南瓜可以促進消化和吸收。南瓜中所含的成分可以促進膽汁分泌，加強人體胃腸蠕動功能，促進人體排洩，對胃不好的人也有很好的護胃作用。 南瓜中含有豐富的鐵、钴和鋅元素，可以補血養顔。南瓜籽中有豐富的色氨酸可以形成血清素，調節睡眠，對失眠的人來說是比較好的。南瓜中含有豐富的維生素A、E，可以起到增強人體免疫功能的作用，補充人體在活動中消耗的能量、增強體質。
By 糖糖食味記
<h2>用料</h2>
南瓜 500克
糯米粉 适量
白糖 适量
食用油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材：南瓜切丁、适量糯米粉、适量白糖。
2、切好的南瓜上鍋直至蒸熟
3、蒸熟的南瓜放入盆裡，加入适量糖攪拌均勻
4、加入适量糯米粉攪拌均勻
5、攪拌至粘稠挂糊狀
6、八成油溫下鍋炸
7、炸至金黃酥脆撈出～一份焦香軟糯的南瓜餅就做好啦
8、成品
9、成品
<h2>小貼士</h2>
number1：南瓜餅甜度可根據自己口味調節放多少糖 number2：南瓜糊調制濃稠挂糊最好 number3：油溫七成熱下鍋炸，注意炸的時候，火不要太大，不然容易糊
<h2>南瓜的營養功效</h2>
中醫認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用于氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
預防食管癌和胃癌，對防止結腸癌也有一定的功效，同時能幫助肝、腎功能的恢複，增強肝、腎細胞的再生能力。
2.保護胃粘膜
促進膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3.降血糖降血壓
調節胰島素的平衡，維持正常的血壓和血糖，也是肥胖者的理想減肥食品。
4.預防前列腺
南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用，清代名臣張之洞曾建議慈禧太後多食南瓜。
6.南瓜還可以預防中風，因南瓜裡含有大量的亞麻仁油酸、軟脂酸、硬脂酸等甘油酸，均為良質油脂。
<h2>南瓜的飲食禁忌</h2>
南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食；南瓜性偏雍滞，氣滞中滿者，慎食。
發物之一，服用中藥期間不宜食用。
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