香香辣辣的雞塊，軟糯的洋芋，濃郁的湯汁，配米飯、拌面都超級下飯。
By ヾ(＾。^*)蛋黃酥
<h2>用料</h2>
土雞 半隻
洋芋 1個
蔥 1根
八角 2顆
花椒 1撮
幹辣椒 1撮
糖 1小勺
鹽 2小勺
油 少許
蒜 4瓣
香葉 2片
姜 8片
醬油 2勺
醬油 半勺
<h2>做法步驟</h2>
1、土雞半隻，剁成小塊。
2、一個洋芋，切滾刀塊。
3、準備其他配料，蔥切段，姜切片，蒜切大粒，八角、花椒、辣椒、香葉備用。
4、雞肉冷水下鍋，加幾片姜，焯水。
5、水開後撇去浮沫。
6、雞肉撈出待用。
7、鍋内多倒點油，燒熱。
8、放入雞肉，不停翻炒至表皮金黃。
9、放入第3步準備的所有配料，快速翻炒出香味。
10、接下來調個味，加入醬油2勺、醬油半勺，勺子是标準的小湯勺。
11、繼續放兩勺鹽、一勺糖，這是5克的小調料勺。
12、然後加入開水，（因為土雞肉比較慢熟，炖煮時間長，是以要多加些水），蓋上蓋子轉中小火慢炖。
13、40分鐘後加入洋芋塊，可以嘗一下湯汁，如果味道不合适，再調個味，我這個正好，就沒再調。
14、蓋上蓋子小火繼續炖20分鐘。
15、出鍋。
16、撒一把蔥花就可以開吃啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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