誰說茄子隻有炒才好吃？教你新方法，不炒也很下飯，吃一次就念念不忘
悶熱的三伏天，讓人真實在難受，誰都不想進廚房熏一身油煙味，還汗流浃背。廚房能少呆一會就是再好不過的事了，有沒有不用進廚房就能做的菜？湊巧，今兒個钰姐姐還真有一道不用炒，也不用進廚房的快手下飯菜，怕熱的朋友可不要錯過喲！
茄子性涼，且營養豐富，價格也比其他蔬菜便宜，天熱吃它還不會上火。三伏天也正是吃茄子的時候了，不用炒，直接切絲涼拌就是特别好的做法。
啥？茄子是要生吃？
沒錯，今天我給大家要力薦這道涼拌茄絲的做法！大家試試後，就知道這菜有多好吃了。
<h1>涼拌茄絲的做法</h1>
食材準備：挑選嫩茄子1個、蒜頭50克、小米辣2個、醬油2勺、米醋1勺、生姜3片、香菜2棵。
制作方法：
1、先準備好茄子、蒜頭、香菜、紅辣椒、青辣椒、米醋、醬油、芝麻油、鹽等食材。
2、将香菜、青辣椒、蒜頭分别切碎備用。
3、将香菜、青辣椒、蒜頭分别切碎備用。
4、然後将米醋、味極鮮醬油、芝麻油，以3:2:1的比例倒入調味碟中調拌成調料汁。
5、将茄子切成稍微粗一點兒的茄絲。
6、将切好的茄絲、辣椒、蒜泥、香菜碎、青辣椒碎、鹽，都放入碗中調拌均勻。加入調料汁腌漬5分鐘即可食用。
小貼士：
1、調味汁的比例可以根據自己的口味喜好适當調整，我的調兌比例是：3大勺味達美醇香米醋：2大勺味達美味極鮮醬油：1大勺芝麻油。
2、三伏天沒有食欲，可以試一試這道菜。
3、低血壓要少食茄子。
茄子這樣吃不僅快手簡單，還特别開胃下飯，那可是三伏天下飯的神器喲！你這樣吃過嗎？歡迎來跟着試一試。