谁说茄子只有炒才好吃？教你新方法，不炒也很下饭，吃一次就念念不忘
闷热的三伏天，让人真实在难受，谁都不想进厨房熏一身油烟味，还汗流浃背。厨房能少呆一会就是再好不过的事了，有没有不用进厨房就能做的菜？凑巧，今儿个钰姐姐还真有一道不用炒，也不用进厨房的快手下饭菜，怕热的朋友可不要错过哟！
茄子性凉，且营养丰富，价格也比其他蔬菜便宜，天热吃它还不会上火。三伏天也正是吃茄子的时候了，不用炒，直接切丝凉拌就是特别好的做法。
啥？茄子是要生吃？
没错，今天我给大家要力荐这道凉拌茄丝的做法！大家试试后，就知道这菜有多好吃了。
<h1>凉拌茄丝的做法</h1>
食材准备：挑选嫩茄子1个、蒜头50克、小米辣2个、酱油2勺、米醋1勺、生姜3片、香菜2棵。
制作方法：
1、先准备好茄子、蒜头、香菜、红辣椒、青辣椒、米醋、酱油、芝麻油、盐等食材。
2、将香菜、青辣椒、蒜头分别切碎备用。
3、将香菜、青辣椒、蒜头分别切碎备用。
4、然后将米醋、味极鲜酱油、芝麻油，以3:2:1的比例倒入调味碟中调拌成调料汁。
5、将茄子切成稍微粗一点儿的茄丝。
6、将切好的茄丝、辣椒、蒜泥、香菜碎、青辣椒碎、盐，都放入碗中调拌均匀。加入调料汁腌渍5分钟即可食用。
小贴士：
1、调味汁的比例可以根据自己的口味喜好适当调整，我的调兑比例是：3大勺味达美醇香米醋：2大勺味达美味极鲜酱油：1大勺芝麻油。
2、三伏天没有食欲，可以试一试这道菜。
3、低血压要少食茄子。
茄子这样吃不仅快手简单，还特别开胃下饭，那可是三伏天下饭的神器哟！你这样吃过吗？欢迎来跟着试一试。