最近看了一部關于美食的電影《澄沙之味》，劇中的老奶奶煮了幾十年的豆沙，有個難忘的細節是跟食材對話，把它們當孩子一樣悉心呵護，充滿了愛，賦予食材靈魂，食物也不會辜負你的努力，這也是同樣的食物，為什麼每個人做出來的味道卻各不相同……
By Nina_YZ
<h2>用料</h2>
紅豆 500g
水 1000g
冰糖 80g
<h2>做法步驟</h2>
1、先将紅豆裡的雜質和不好的挑選出來，用水洗淨，泡一夜
2、放入鍋裡加兩倍水大火煮開，中火煮20分鐘，然後關火焖2小時
3、這是第一次焖完的效果，繼續第二次中大火煮20分鐘，再焖2小時
4、第二次焖2小時的效果
5、加入冰糖開始第三次煮，大火煮，不斷翻拌，防止粘底糊鍋
6、大約半個小時後的樣子，收汁粘稠放涼即可
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