食物釋放的多巴胺，為你帶來元氣滿滿的新一周~巧克力、咖啡與堅果的碰撞酥脆與松軟并存，散發着濃郁的香味~
「摩卡咖啡核桃酸奶蛋糕」
by：海燕的窩
準備材料：
蛋糕粉100g / 酸奶80g / 黃油80g
白砂糖40g / 雞蛋1個 /
泡打粉1.5g / 鹽1g
咖啡核桃酥粒
摩卡咖啡粉 5g / 核桃末 50g
低粉 100g / 紅糖 50g / 黃油 50g
表面裝飾
蜂蜜 少許 / 彩珠糖 适量
制作方法：
1、核桃仁微波爐高火1分半鐘，或烤箱150度烤5-10分鐘，放口袋裡用擀面杖敲成碎末；
2、酥粒材料混合；
3、加入切成小塊軟化的黃油；
4、 混合揉搓，用手搓成細小的顆粒，放冷藏備用；
5、蛋糕體要用的黃油軟化後加糖打至發白蓬松；
6、分次加入雞蛋液，每次攪打融合後再加下一次，直到全部加完；
7、加鹽攪拌均勻，全部加完的樣子；
8、篩入蛋糕用的低粉量和泡打粉；
9、翻拌均勻；
10、分次倒入酸奶翻拌；
11、拌好的面糊；
12、模具側壁刷油防粘，把酥粒鋪一層，壓實壓平一些；
13、 倒入一層面糊，刮平表面，想層數多就少倒些面糊，可以多鋪幾層；
14、再撒一層酥粒；
15、 入預熱好的烤箱170度30-35分左右，牙簽插入不帶出面糊，很幹爽就說明熟了，可以取出；
16、烤好出爐；
17、底部和頂部很酥脆，中間松軟；
18、出爐表面淋些蜂蜜，撒糖珠即可；
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