“馀霞散绮，明河翻雪。隐隐鵲橋初結。牛郎織女兩逢迎，勝卻、人間歡悅。”七夕是中國傳統節日裡最具浪漫色彩一個節日了，自然也少不了美食的陪伴，它可以是：道地的中餐，不斷升溫的翻炒，花樣百出的造型，品味愛情的酸甜；可以是浪漫的西餐，回味無窮；也可以是讨人歡心的甜品，甜蜜的滋味讓你笑逐顔開，隻要是你做的，即使沒有熱情火紅的玫瑰，也是滿分的愛。
七夕節是我國最具浪漫色彩的傳統節日，是屬于中國人的“情人節”。在這浪漫的節日，有你在，再樸實的家常菜也都變得有趣起來。下面就做一道咖喱蟹滿足她/他的胃！
【食材】：梭子蟹1隻，澱粉50克，咖喱兩塊，洋蔥半個，紅椒1個，香菜1顆，小蔥1顆，生姜 1塊，大蒜3瓣，食用油1大勺，料酒1大勺，鹽1小勺，白砂糖1小勺。
步驟一：準備好所有的食材。
步驟二：将梭子蟹刷洗幹淨，先去掉腹部的三角蓋，然後掀開蟹殼，去除内髒、腮、胃，這些部位都十分寒涼，不能食用。
步驟三：将兩個蟹鉗子卸下來，用刀背将殼敲碎，便于入味。然後将梭子蟹斬成四塊。
步驟四：準備一碗澱粉，将梭子蟹的切面放入澱粉碗裡面，裹一下澱粉。
步驟五：所有切開的部位都處理好，然後放入盤裡面備用。
步驟六：鍋燒熱，放入一大勺食用油，油燒至六成熱的時候，将梭子蟹有澱粉的切面放入鍋中，小火煎。蟹殼也放進去一起煎，後面擺盤用。
步驟七：将切面煎至凝固，翻面繼續煎，直至梭子蟹表面完全變色就可以了。
步驟八：将全部煎至金黃的梭子蟹盛出來，放入盤中備用。
步驟九：接下來準備配菜。将洋蔥切成塊狀，紅椒去蒂去籽切成塊狀，生姜切絲，香菜和小蔥切段，大蒜切末。
步驟十：鍋中重新放入油，将生姜絲和大蒜末放入鍋中，煸炒出香味。
步驟十一：然後放入洋蔥，将洋蔥煸炒至透明，炒出香味。
步驟十二：往鍋中倒入适量清水，大火煮至沸騰，然後放入兩塊咖喱，将咖喱煮至融化。
步驟十三：咖喱融化以後，将梭子蟹蟹肉和蟹殼全部放入鍋中，中火煮兩分鐘，讓蟹肉充分吸收咖喱的濃郁香味。
步驟十四：放入紅椒和香菜梗，加入适量鹽和白砂糖，然後大火收汁，将湯汁煮至濃稠。
步驟十五：放入香菜葉和小蔥段，翻炒均勻就可以盛入盤中，上桌享用啦。
【成品圖】
【烹饪技巧】：
1.紅椒不辣，隻是起到配色作用，如果喜歡吃辣的話，可以換成辣味重的辣椒。
2.梭子蟹切面用澱粉裹住之後再煎至凝固，就可以封住裡面的蟹肉，煮的時候才不會散出來。
3.蟹鉗子很硬不易入味，可以用刀背将殼敲碎、敲扁一些就可以了。