“馀霞散绮，明河翻雪。隐隐鹊桥初结。牛郎织女两逢迎，胜却、人间欢悦。”七夕是中国传统节日里最具浪漫色彩一个节日了，自然也少不了美食的陪伴，它可以是：地道的中餐，不断升温的翻炒，花样百出的造型，品味爱情的酸甜；可以是浪漫的西餐，回味无穷；也可以是讨人欢心的甜品，甜蜜的滋味让你笑逐颜开，只要是你做的，即使没有热情火红的玫瑰，也是满分的爱。
七夕节是我国最具浪漫色彩的传统节日，是属于中国人的“情人节”。在这浪漫的节日，有你在，再朴实的家常菜也都变得有趣起来。下面就做一道咖喱蟹满足她/他的胃！
【食材】：梭子蟹1只，淀粉50克，咖喱两块，洋葱半个，红椒1个，香菜1颗，小葱1颗，生姜 1块，大蒜3瓣，食用油1大勺，料酒1大勺，盐1小勺，白砂糖1小勺。
步骤一：准备好所有的食材。
步骤二：将梭子蟹刷洗干净，先去掉腹部的三角盖，然后掀开蟹壳，去除内脏、腮、胃，这些部位都十分寒凉，不能食用。
步骤三：将两个蟹钳子卸下来，用刀背将壳敲碎，便于入味。然后将梭子蟹斩成四块。
步骤四：准备一碗淀粉，将梭子蟹的切面放入淀粉碗里面，裹一下淀粉。
步骤五：所有切开的部位都处理好，然后放入盘里面备用。
步骤六：锅烧热，放入一大勺食用油，油烧至六成热的时候，将梭子蟹有淀粉的切面放入锅中，小火煎。蟹壳也放进去一起煎，后面摆盘用。
步骤七：将切面煎至凝固，翻面继续煎，直至梭子蟹表面完全变色就可以了。
步骤八：将全部煎至金黄的梭子蟹盛出来，放入盘中备用。
步骤九：接下来准备配菜。将洋葱切成块状，红椒去蒂去籽切成块状，生姜切丝，香菜和小葱切段，大蒜切末。
步骤十：锅中重新放入油，将生姜丝和大蒜末放入锅中，煸炒出香味。
步骤十一：然后放入洋葱，将洋葱煸炒至透明，炒出香味。
步骤十二：往锅中倒入适量清水，大火煮至沸腾，然后放入两块咖喱，将咖喱煮至融化。
步骤十三：咖喱融化以后，将梭子蟹蟹肉和蟹壳全部放入锅中，中火煮两分钟，让蟹肉充分吸收咖喱的浓郁香味。
步骤十四：放入红椒和香菜梗，加入适量盐和白砂糖，然后大火收汁，将汤汁煮至浓稠。
步骤十五：放入香菜叶和小葱段，翻炒均匀就可以盛入盘中，上桌享用啦。
【成品图】
【烹饪技巧】：
1.红椒不辣，只是起到配色作用，如果喜欢吃辣的话，可以换成辣味重的辣椒。
2.梭子蟹切面用淀粉裹住之后再煎至凝固，就可以封住里面的蟹肉，煮的时候才不会散出来。
3.蟹钳子很硬不易入味，可以用刀背将壳敲碎、敲扁一些就可以了。