雞翅是大家都喜歡的美食，每次吃雞翅都會想起一件有趣的事，就是同僚們一起到外面效遊燒烤時，總會有同僚特别的厲害，部能将一個肥美的大雞翅，燒出黑暗料理。不知道你有沒試過。哈哈哈！！！反正我們每次都會出現這種狀況。說到吃嘛，想信你也愛，當然也是希望技術可以杠杠哒！今天為大家安利兩款簡單的菜做法，好吃，營養又健康！
竹排糯香雞翅
原料：
雞翅400克，糯米粉50克，香辣醬、料酒、鹽、食用油、雞精、姜、蔥、紅辣椒各适量。
做法：
1．将雞翅洗淨，加蔥、姜、鹽、料酒腌漬；紅辣椒切粒。
2．将雞翅瀝淨水，加香辣醬、雞精，腌漬15分鐘待用。
3．将腌漬好的雞翅放入适量食用油，再均勻地蘸上糯米粉，上籠蒸8分鐘，取出放在竹排上，撒紅辣椒粒即可。
小貼士：
雞翅要腌漬入味，另外最好選用上等糯米粉。
翡翠鵝肉卷
鵝肉400克，白菜200克，鹽、姜末、香油、胡椒粉、蔥花、蛋清、雞湯、水澱粉各适量。
做法：·
1．鵝肉洗淨血水，制成肉末，加鹽、胡椒粉、香油、蔥花、姜末、蛋清攪打至上勁；白菜留葉，洗淨，焯水。
2．将調好的鵝肉末包入白菜内，蒸30分鐘。
3．鍋置火上，放入雞湯，加鹽、胡椒粉、香油調味，用水澱粉勾薄芡，澆在蒸好的白菜卷上即可。營養功效：鵝肉富含人體必需的多種氨基酸、維生素。
先用大火蒸，待出氣後改為中火蒸。