袁隆平院士與其團隊，經過刻苦的鑽研與選種培育，終于攻破了海灘鹽堿地上不能種水稻的魔咒，開發選育出了著名的海水稻。可是在海水稻投入種植後，有人卻一直在質疑稻米的味道。海水稻種植成功後，所産出的稻米究竟是什麼味道呢？如果您想知道，就讓小編來為您揭秘：
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中國曆來是農業大國，有着幾千年農耕文明的曆史，在面朝黃土背朝天的農民伯伯看來，每一塊能夠被開墾的荒地，都是一分生活的希望。随着更多良田被開墾種植，農作物的産量在不斷增加，人們的生活水準也在迅速提高，可是一片片環境惡劣的鹽堿地，卻成了農業發展的一塊重要絆腳石。
曾幾何時，衆多農民都望着鹽堿地唉聲歎氣，夢想着将其征服，在其上播種下更多的農作物。一旦能實作在鹽堿地播種農作物的夢想，其所帶來的收益将異常巨大。
早在上世紀30年代時，東南亞的一些植物學家便發現了不少耐鹽水稻品種，并在當地積極進行推廣，此後國際上也掀起了一場研制篩選耐鹽水稻的熱潮。
直到1980年前後，我國著名的工程院院士袁隆平帶領着自己的團隊，通過艱苦的篩查，終于找到了數種利于我國地理氣候種植的抗鹽水稻，也揭開了我國海水稻研究的序幕。
在2000年時，袁隆平水稻研究組采用高新技術，終于培育出一種高抗鹽水稻品種——天龍優619。該品種優勢相當明顯，具有抗病蟲害、抗鹽堿、抗倒伏、畝産300-400公斤等特點，适合于我國大部分地區的鹽堿地種植。
在研究海水稻的過程中，終日研究不停的專家們，對于海水稻的生長狀況了然于胸。海水稻幼穗分化的整個生長過程，還被研究人員們分為8個階段，并整理出一個容易記憶且押韻的口訣，即：一期肉眼看不見，二期苞毛現，三期毛茸茸，四期粒粒現，五期隐可分，六期葉枕平，七期穗綠色，八期穗即現。
在試種期間，研究人員付出了大量的心血，從幼苗的移栽，到壯苗的護理，再到抽穗時的監測，無一不是對研究人員心理和身體上的巨大考驗。
山東即墨金口示範基地作為全國31個海水稻試種基地之一，也是山東地區唯一被選中的海水稻種植示範基地。2017年9月，海水稻種植基地正式迎來了收割階段，也是我國研發中心收獲的第一代海水稻。
據在場的研究員透露，由于山東地處我國北方，是以受到該氣候的影響，第一代海水稻在收割完畢後，還要被帶到海南的育秧基地進行擴繁與雜交。直到第二年時，才能再帶回青島繼續雜交。
由于海南氣候溫暖，是以盡管北方已經進入冬季，被帶到海南的水稻依然可以進行雜交繁殖。至來年4月份，海水稻再次被運至北方繼續優化改良，如此往複8代，才能獲得相對穩定的品系，統一算下來，海水稻雜交8代至少需要4年的時間。
相信有不少讀者更關心一件事，這便是海水稻所産出稻米的口感究竟如何？許多人都會認為，海水稻既然生長在鹽分濃度極高的海水中，其稻米口感也應該是鹹的。其實這種想法是錯誤的，海水稻稻米不但不鹹，反而較之普通的大米更加有原始的米香味道，它還有一個更重要的特點，就是有嚼口，更耐煮，吃完有回甘。
其中的原因也很簡單，一是海水稻自身的抗病蟲害能力較高，根本不需要噴灑農藥，如此一來保證了稻米的綠色健康。二是鹽堿地中富含大量的微量元素，通過水稻根系吸收後，都會被留置于稻米中，故此海水稻的稻米營養極為豐富，有益于食用者的身體健康。
“海水稻”是袁老繼“雜交水稻”的又一項高新成果，該品種以其優良的特性，赢得了世人的肯定與贊許。有朝一日，在有幸品嘗到海水稻的時候，我們不應該忘記，在它的茂盛生長的背後，是袁隆平院士以及其團隊汗水的結晶，而“袁隆平”三個字，也将随着海水稻的廣泛種植而永垂青史，成為後人永遠敬仰的“現代神農”。
文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約曆史撰稿人：常山趙子蟲