廚房裡的百搭“單品”，洋芋一定是數一數二的。洋芋泥是洋芋的逆襲，綿軟細密的質感伴着濃郁奶香，讓人一口接一口停不下來。今天小姿就來做一個超高顔值的洋芋藜麥沙拉盆栽，肯定讓大家眼前一亮。
盆栽沙拉雖然“仿真度”高，但原材料很簡單，除了塑膠盆，其他部分基本上都能吃。巴掌大的塑膠盆作為容器，最底部是洋芋泥，再鋪上一層藜麥，最後在“土壤”上插上各種蔬菜裝飾。一勺下去，藜麥的爽脆結合洋芋泥的軟糯，滿滿的都是幸福。藜麥一顆顆在嘴裡爆裂，像小時候用手去捏包裝的小泡泡那樣有滿足感。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">做法</h1>
1.洋芋去皮切成小塊，洋芋塊、雞蛋放入蒸鍋中隔水蒸熟
2.鍋中水煮沸，倒入什錦蔬菜粒、蔬菜燙熟撈出備用
3.鍋中放入水，加入清洗好的藜麥，煮20分鐘，控幹水分撈出備用
4.蒸好的洋芋、剝殼雞蛋放入盆中，用壓泥器壓碎，倒入煮好的什錦蔬菜粒，沙拉醬蛋黃口味，現磨黑胡椒、鹽調味，用矽膠刮刀攪拌一下
5.洋芋泥放在碗裡壓實，鋪上一層藜麥，準備好的蔬菜依次插在洋芋泥上即可
6.洋芋泥藜麥蔬菜盆栽沙拉。超簡單零失敗，在家也能複刻，口感綿密清爽，低脂飽腹感強，美味C位出道！這樣做出來的洋芋泥沙拉口感很好，軟糯香甜，一下子就把一整碗吃完了～
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="27">小貼士</h1>
1.洋芋泥可以根據自己喜好加蟹棒黃瓜洋蔥等更好吃哦
2.喜歡甜的可以自行加入白糖調味
3.雞蛋蒸或者煮8分鐘，少于8分鐘不熟，多于8分鐘太老了，水開後8分鐘正好
我是小姿，多平台認證的原創美食作者；每日更新各種美食做法，想看什麼好吃的，就在評論區給小姿留言呦，圖文原創，嚴禁其他媒體私自搬運，必定維權到底！