餃子可煎可煮可蒸，蘸上一小碟醋，無論怎麼吃都有獨到的滋味，而比蘸醋吃法更有風味的當屬酸湯水餃，一份酸辣飄香的湯底再搭配薄皮大餡、鮮香可口的水餃，一口就上瘾！
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材清單</h1>
主料：速凍水餃
配料：蔥 香菜 油菜
調料：鹽 醋 醬油 香油 胡椒粉
<h1 class="pgc-h-arrow-right">制作步驟</h1>
1、水開以後加5克鹽。把水攪轉起來，下水餃，保持大火。等水再次開鍋時，加入冷水。加蓋，中火煮制。
2、在碗裡加入2勺醋，3克胡椒粉，和開以後放3克香油，1勺醬油，加入蔥沫，香菜末。把油菜從中間切開備用。
3、餃子煮熟後，用湯把料沖開，把油菜放入鍋中燙一下，撈出餃子，最後撈出油菜即可。
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