每個人都有自己偏愛的小零食，你的最愛是什麼呢？
我的最愛就是-----吃豆幹。
平常大家一直都是在超市買豆幹，那你有沒有嘗試過DIY自己來做豆幹呢？
今天愛吃豆幹的小朋友們有福了，我來分享一個自制豆幹的小竅門。
在疫情嚴重期間，我幾乎是足不出戶的，所有生活用品以及蔬菜全部進行網購。豆制品類呢一直是我的最愛，為了節省人流、物流，以及減少和别人接觸的次數，每次我都會買好多食物。
有一次豆卷和豆腐就訂購的比較多，冰箱也到處塞得滿滿的，沒有地方放，吃不完又怕浪費怎麼辦？
對着這兩方豆腐和一盤子豆卷我就犯愁，後期靈感一現，好久沒有吃豆幹了呢，是不是自己可以來制作豆幹呢，說幹就幹，那會兒假期多的不就是時間嘛。
現在搬好小凳子坐坐好，開始聽我講述好吃的豆幹制作教程吧。
第一步：首先要把整方豆腐和豆卷全部在鍋裡重新加熱蒸熟。
因為擔心豆腐從磨漿打汁到做成品包袋，不知道經過了多少人的手，能加熱的食品，小朋友們請盡量全部加熱吧。
第二步：等待豆腐豆卷全部都涼透以後，把整方豆腐切成薄薄的小方塊晾幹水分放在一個大的平盤子裡備用。
豆腐可根據自己喜歡的形狀切成薄片，我喜歡整整齊齊的方塊，是以全部切了成方塊，大家可随意。豆卷隻要切成薄薄的圓片就可以的，每塊豆腐和豆卷兒都要分散開擺放。
第三步：戴上一次性手套準備少許細鹽均勻抹在豆腐和豆卷上，抹完一面反過來再抹另一面，全部抹完擺平攤放在蒸架上或者平盤裡拿到陽台桌子上去暴曬。
回憶那時我一面沐浴着暖暖的太陽，一面看着自己的“作品”從四角開始因為水分的流失慢慢抽幹泛黃鼓起那種感覺不要太好。待豆腐和豆卷一面被太陽曬得有點發硬，發黃，就手動把它們全部翻過來曬另一面。
第四步：最後直至兩面都曬得金黃就可以美美的大吃特吃啦。
第一次做的時候我是在旁邊看着兩面曬成黃的卷起，一邊翻曬一邊吃的。寫到這裡，口水就要流出來了。
如果這樣做到零嘴你也吃不完，可以把豆腐一直到曬到發硬，收到布袋子裡放好，真的可以放好長時間一點也不怕壞的。吃得時候隻需拿少許豆幹放鍋裡，倒上一瓶可樂，蒸熟。就像做可樂雞翅一樣，隻是比做雞翅可樂更簡單，不需要加油以及任何調料。
那風味，好吃的都想要吃掉自己的舌頭，柔、韌、香，比超市的麻辣豆幹有過之而無不及，怎麼樣，親愛的朋友們，現在是不是迫不及待要嘗試做一下了呢？
最後提醒大家：
這個豆幹制作是一定要注意是要根據你口味淡鹹來增加鹽的多少的。喜歡吃淡淡的可以少抹一點鹽，喜歡鹹的可以稍多點鹽，也不要太多，以免影響口感。
個人喜好的口味是偏淡一點的，是以我是在豆腐上抹了均勻的少許鹽。第二次就是因為抹多了鹽，導緻不可以當零嘴來吃，隻能炒菜添加啦。
請大家警醒我的失敗案例，好吃到咬掉舌頭的麻辣小豆幹趕快做起來。做好後，請不要獨享，拍張照片與大家一起分享吧，如果能請我品嘗那就更完美啦。
油炸豆腐-健康食品