每个人都有自己偏爱的小零食，你的最爱是什么呢？
我的最爱就是-----吃豆干。
平常大家一直都是在超市买豆干，那你有没有尝试过DIY自己来做豆干呢？
今天爱吃豆干的小朋友们有福了，我来分享一个自制豆干的小窍门。
在疫情严重期间，我几乎是足不出户的，所有生活用品以及蔬菜全部进行网购。豆制品类呢一直是我的最爱，为了节省人流、物流，以及减少和别人接触的次数，每次我都会买好多食物。
有一次豆卷和豆腐就订购的比较多，冰箱也到处塞得满满的，没有地方放，吃不完又怕浪费怎么办？
对着这两方豆腐和一盘子豆卷我就犯愁，后期灵感一现，好久没有吃豆干了呢，是不是自己可以来制作豆干呢，说干就干，那会儿假期多的不就是时间嘛。
现在搬好小凳子坐坐好，开始听我讲述好吃的豆干制作教程吧。
第一步：首先要把整方豆腐和豆卷全部在锅里重新加热蒸熟。
因为担心豆腐从磨浆打汁到做成品包袋，不知道经过了多少人的手，能加热的食品，小朋友们请尽量全部加热吧。
第二步：等待豆腐豆卷全部都凉透以后，把整方豆腐切成薄薄的小方块晾干水分放在一个大的平盘子里备用。
豆腐可根据自己喜欢的形状切成薄片，我喜欢整整齐齐的方块，所以全部切了成方块，大家可随意。豆卷只要切成薄薄的圆片就可以的，每块豆腐和豆卷儿都要分散开摆放。
第三步：戴上一次性手套准备少许细盐均匀抹在豆腐和豆卷上，抹完一面反过来再抹另一面，全部抹完摆平摊放在蒸架上或者平盘里拿到阳台桌子上去暴晒。
回忆那时我一面沐浴着暖暖的太阳，一面看着自己的“作品”从四角开始因为水分的流失慢慢抽干泛黄鼓起那种感觉不要太好。待豆腐和豆卷一面被太阳晒得有点发硬，发黄，就手动把它们全部翻过来晒另一面。
第四步：最后直至两面都晒得金黄就可以美美的大吃特吃啦。
第一次做的时候我是在旁边看着两面晒成黄的卷起，一边翻晒一边吃的。写到这里，口水就要流出来了。
如果这样做到零嘴你也吃不完，可以把豆腐一直到晒到发硬，收到布袋子里放好，真的可以放好长时间一点也不怕坏的。吃得时候只需拿少许豆干放锅里，倒上一瓶可乐，蒸熟。就像做可乐鸡翅一样，只是比做鸡翅可乐更简单，不需要加油以及任何调料。
那风味，好吃的都想要吃掉自己的舌头，柔、韧、香，比超市的麻辣豆干有过之而无不及，怎么样，亲爱的朋友们，现在是不是迫不及待要尝试做一下了呢？
最后提醒大家：
这个豆干制作是一定要注意是要根据你口味淡咸来增加盐的多少的。喜欢吃淡淡的可以少抹一点盐，喜欢咸的可以稍多点盐，也不要太多，以免影响口感。
个人喜好的口味是偏淡一点的，所以我是在豆腐上抹了均匀的少许盐。第二次就是因为抹多了盐，导致不可以当零嘴来吃，只能炒菜添加啦。
请大家警醒我的失败案例，好吃到咬掉舌头的麻辣小豆干赶快做起来。做好后，请不要独享，拍张照片与大家一起分享吧，如果能请我品尝那就更完美啦。
油炸豆腐-健康食品