雞蛋是我們生活中最常吃的一種食材，高蛋白高營養，而且做法多樣，很多的美食裡面都有它的身影，比如蛋糕，面包，油條，還有很多的小甜點等等。但是最常見的做法還是炒着吃，煮着吃等等。不過下面我就來給大家分享一下這個雞蛋的神仙吃法，非常的解饞，好吃，早上吃上一個這鹽焗雞蛋，配上個豆漿買小米粥，簡直就是美滋滋。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪，鈣等等，被人們稱作為“理想的營養庫”。雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顔面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導緻缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋确是維護皮膚美的重要食品之一。
如果吃膩了茶葉蛋，又不喜歡白水煮蛋，建議大家一定要試試這款鹽焗雞蛋，看似簡單，味道超贊，剛開始我也是抱着試試的态度做了一次鹽焗雞蛋，還沒敢多做，沒想到成品出乎意料的好吃，鹹香入味，帶着一點q彈的感覺，吃不出半點腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。非常的香，很入味，強烈推薦試試。
【菜名】：鹽焗雞蛋
【食材清單】：
雞蛋8個，清水适量，鹽适量，白醋2勺，鹽焗雞粉半袋。
【烹饪步驟】：
1、準備個小盆，裡面加入8個雞蛋，然後再加入适量的清水，2勺白醋，浸泡20分鐘左右。放白醋進去浸泡雞蛋的意思就是想讓雞蛋殼的碳酸鈣分解成醋酸鈣，就是雞蛋殼軟化，讓鹽焗雞蛋更入味。
2、準備好鹽焗雞粉半袋，還有适量的鹽。鹽焗雞粉大家可以在超市裡面就可以買到，很友善的。
3、電飯鍋的底部鋪上一層廚房用紙，把雞蛋放進去，加入适量的鹽，還有鹽焗雞粉，三分之二的清水。
4、蓋上電飯鍋的鍋蓋，選擇蒸米飯的标準模式，第一次煮好了以後還剩下少量的清水，再繼續選擇煮飯模式一次。
5、第二次煮好了的雞蛋底部已經幹掉了，拿出來晾溫就可以開吃了。非常好吃的雞蛋做法，就是有點費鍋，大家在打算用電飯鍋做這個鹽焗雞蛋的時候一定要做好準備才行。吃膩了水煮蛋的朋友，可以試一下這樣做，雞蛋的質地更加緊實、有嚼勁。也可以用同樣的方法做鹽焗鹌鹑蛋、鹽焗雞、鹽焗蝦等等，都非常的鹹香入味。
【小貼士】：
1、如果用烤箱也可以做，醋泡好以後把雞蛋清洗一下粘上鹽，用錫箔紙包起來，不要包太嚴實，留個口，烤箱180℃烤20-30分鐘。
2、雞蛋殼不能夠敲爛，會很鹹的。
3、雞蛋需要用醋提前浸泡，友善焗的時候入味。
【文章編輯】目海食吃貨日記