不管是在春、夏、秋、冬那個季節，魚肉作為大家喜愛的美食之一，可以說是基本上每周都會吃上一次了，就連每年過年的時候家家戶戶最少不了的菜色就是魚了。
不僅僅吃了不會長胖，而且魚肉中還含有豐富的營養，對男女老少來書都是很有益的，而這家在成都已經開了10多年的魚頭火鍋，基本上老成都人都曉得的老店，每次走到起門口就可以看到起很多人在門口排着長隊，坐在小闆凳上嗑瓜子聊天等待。
整個店子從門口看着就是老招牌，進去之後堂子很大，雖然沒有什麼裝修，但是卻看着幹幹淨淨的，大家圍坐在一起看着也是熱熱鬧鬧的，很是有一番小時候一家人一起的溫馨感覺。
他們家的鍋底和别家不一樣，都是自己研制的青三椒的口味，端上來看着綠油油的一大片，上面飄着很大的三根青椒、二荊條和青花椒，在保證了食材口感鮮美的同時，再加入雞湯、魚湯、大骨湯一起熬出來的湯底，聞着就超級鮮香。
特色菜品
魚頭
作為他們家的特色招牌魚頭，都是每天現點現殺的，拿上來的時候看着就超級新鮮，在鍋底裡面焖上一會兒就可以撈起來吃了。
蘸上他們家特制的蘸碟一起吃起來，整個魚頭又大又飽滿，吃起來滿滿的膠原蛋白，青花椒的味道完全入味了，就連骨頭嗦起來都是香辣的味道，讓人一口接一口停不下來，而且魚頭刺又少，很适合小孩子和老人食用。
花鲢魚片
除了魚頭很受歡迎以外，他們家的魚片也是點的人超多，片的大小均勻的魚片在鍋裡燙上一會就可以吃了，非常的入味，魚肉吃起來很是鮮嫩，一抿即化，雖然麻但是不咂舌，雖然辣但是不燒心。
魚酥肉
吃火鍋肯定少不了酥肉撒，他們家的酥肉跟别家的不一樣，不是用豬肉，而是用新鮮的魚肉做出來的，超級大個，端上來的時候還熱乎乎的，蘸上幹海椒面一起吃起來不僅不油膩，而且脆香脆香的。
手工扯面
如果覺得吃不飽的話一定要點上他們家的手工扯面，現扯的面條煮好之後吃起來很是勁道，湯底的味道完完全全融入了面條之中，口感十分紮實而且有嚼勁，混着裡面的酸菜一起吃起來酸酸辣辣的，很是安逸。
提醒各位好吃嘴兒們
他們家的味道真的是10多年如一日，一直都沒有變過，是以回頭客也超級多，除了魚肉很美味之外，還可以一邊吃一邊看經典的川劇變臉，十分的有趣，就是地道地道的川式魚火鍋，讓人拍手叫好。
務員嬢嬢些也是超級熱情，有求必應，手腳很是麻利，整個吃下來心情也很是不錯，有一種以前小時候在家圍成一大桌子一起吃的感覺，成本效益也很高。喜歡的小夥伴可以點點關注，和小編一起探尋更多的道地美食吧~