過完年了，一定吃膩了大魚大肉吧，今天就介紹三道美味營養不油膩的家常菜，這三道家常菜分别是酸奶蔬菜沙拉、三杯雞腿肉、茄汁豬排。接下來就讓我們一起看看如何制作這三道美味的家常菜吧！
1、酸奶蔬菜沙拉
食材：生菜兩片、酸奶60克、蜂蜜5克、鹽少量、檸檬汁适量、蔓越莓幹适量、堅果适量、木瓜50克、蘋果50克
1.生菜洗淨撕成小塊放入碗中，加入蔓越莓幹、各類堅果、木瓜丁、蘋果丁
2.放入酸奶和各種調味料到碗中，攪拌均勻即可
酸奶蔬菜沙拉
2、三杯雞腿肉
食材：雞腿2個、姜5片、蒜1把、辣椒1條、羅勒葉1把、麻油3匙、米酒3匙、蚝油1匙、醬油1匙、砂糖1匙、胡椒粉适量
1.雞肉切塊狀，姜切片，辣椒切片，蒜壓碎備用
2.雞腿肉放入滾水燙一下備用，換鍋後轉中小火熱鍋加麻油、姜片煸煮至姜片微微卷曲
3.放入燙好的雞肉、蒜碎煎至表面金黃色，加蚝油、醬油、砂糖、辣椒片、米酒後拌勻
4.加入羅勒葉轉大火拌炒幾下，撒點胡椒粉即可
三杯雞腿肉
3、茄汁豬排
食材：豬扒5塊、番茄3個、洋蔥半個、醬油1匙、料酒1匙、糖1匙、鹽半匙、胡椒粉1匙、姜粉1匙、糖2匙、生粉水2匙
1.豬扒洗淨，用刀背松後切半，所有料汁先拌勻備用
2.番茄洗淨後去蒂，切塊，洋蔥洗淨後去皮切成瓣
3.燒熱鍋，下油後先将豬扒煎為熟透，盛起備用，再燒熱油，炒香洋蔥番茄
4.加入汁料，加入豬排炖煮，之後加入生粉水勾芡即可
茄汁豬排