這兩種江魚比“武昌魚”味道更好

先鋒1号和2号。

長江日報訊（記者潘璐 通訊員楊凱 王璐 陳雪瑩）8月5日，武漢市禁捕辦與市農科院聯合舉辦了專家座談會，圍繞發揮武漢地區淡水漁業研發科技優勢、積極探索武漢市漁業現代化生态化發展路徑進行了探讨。中國水科院長江所、水利部水工程生态研究所、中科院水生所、武漢市農科院水産所等專家參加了研讨。

專家認為如何滿足市民“舌尖上的需求”，這就需要水産專家研發江魚新品種，養殖企業推進新品種的養殖。武漢市農科院水産所的專家經過多年研究，用長江魚類黑尾近紅鲌和丹江口水庫的翹嘴鲌進行雜交，研發出“先鋒1号”，俗稱“大白刁”，遺傳了黑尾近紅鲌的優良口感和營養，綜合了翹嘴鲌生長優勢，抗病性強，讓高檔魚變成了“平價魚”。此後，專家又用黑尾近紅鲌和團頭鲂雜交研發出“先鋒2号”。中國烹饪大師盧永良品嘗這兩種魚後評價，肌肉有彈性，比“武昌魚”味道更好。

專家認為，及時推廣生态健康養殖，確定漁業生産轉型到位，讓江城人民吃上更美味的活魚。