燒烤季來了，想知道鐵闆鱿魚怎麼做嗎？看過來

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鐵闆鱿魚

用料：鱿魚适量（根據自己的食量安排），姜末少許，蒜末少許，辣醬兩勺，芝麻适量，孜然根據自己口味放，油半碗，雞精适量，鹽适量，醬油少許

做法步驟：

1. 準備好鱿魚，洗幹淨，撕去外皮

2. 鍋裡燒水、放少許五香料粉，放少許醬油，煮出香味，水燒開後，将鱿魚放在鍋裡，焯兩分鐘

3. 随後把鱿魚撈出來，用水沖幹淨，切成适量大小再用竹簽串起來

4. 之後蔥姜蒜切成碎末

5. 準備一個碗，放入半碗的色拉油，姜蔥蒜末，再放入兩勺辣醬，适量的鹽，雞精，芝麻，孜然粉，少許醬油，之後調出醬汁

6. 把平底鍋加熱，鱿魚瀝幹水分後放入熱的平底鍋，之後煎去多餘的水分，用鍋鏟壓着鱿魚碰不到鍋底的地方，兩面都要煎一下（這裡先不加油）

7. 再把之前調好的醬料均勻地刷在每一片鱿魚上，用鍋鏟按壓，兩三分鐘起鍋就可以了