現如今，随着經濟的發展，在城市每天都會産生大量的廚餘垃圾（泔水），這些餐飲業衍生的垃圾已經成為城市污染的主要源頭之一，它的科學暨無害化處理，已經成為困擾城市管理和建設的難題。然而，在山東曹縣王澤鋪基布茲農場，一位貌不驚人的農民，卻通過自己獨到的創新試驗成功解決了這一難題。他用黑水虻的幼蟲來處理餐廚垃圾，不僅生态環保，飼養的黑水虻所産生的效益還十分可觀。
發現環保新大陸，小小虻蟲可以吃垃圾
山東曹縣的青年農民劉傑因窮辍學後，給人打過幾年工，沒賺到錢，後來又搞種植，也沒賺到多少錢，蹉跎了幾年青春後，1998年，一個偶然的機會，他開始涉足昆蟲養殖業，并在2000年創辦了中國昆蟲網，對自己的産品進行網上營銷。劉傑是個有頭腦的人，靠着線上線下的營銷，他的昆蟲養殖做得風生水起。
2006年，網上的一條資訊引起了他的注意。資訊上說，南韓一家公司專門養殖黑水虻對垃圾進行無害化處理，而靠食廚餘垃圾飼養的黑水虻全身是寶，可喂雞、鴨、魚、龜、蛙，又是極好的養殖資源。黑水虻養殖既環保又能産生經濟效益，這條資訊讓他對這種昆蟲産生了興趣，于是他在網上查了相關資料。資料顯示，黑水虻是一種資源昆蟲，是雙翅目水虻科的一種腐食性昆蟲，生長發育分為卵期、幼蟲期、蛹期和成蟲期。幼蟲在自然界以腐爛的有機物和動物糞便為食，成蟲壽命短，不超過10天，以花蜜、露水為食，産卵量平均千粒左右。幼蟲喜食腐物，畜禽糞便、泔水都是它的美食。把泔水稍作處理就能成為黑水虻幼蟲的飼料。而且黑水虻幼蟲對鹽、調味品、食物毒素及其他化學添加劑不敏感，特别喜好油膩的食物。幼蟲從3齡起進入大量取食階段，在食物充分的情況下可全天24小時進食，取食效率非常高。1立方米飽和4齡幼蟲在适宜的的環境下，24小時内可處理約800公斤(70%含水量)餐廚廢棄物。而在應用方面，黑水虻全身是寶，烘幹的黑水虻幼蟲中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物質，優于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆蟲幹粉，替代魚粉，成為優質的水産養殖飼料。1公斤餐廚垃圾可以供養0.5公斤黑水虻幼蟲，1.25公斤幼蟲可烘制出0.5公斤幹蟲。而幼蟲可以直接作為飼料喂養雞、魚等經濟動物，而且黑水虻幼蟲可以在水中生存，更是水産養殖不可多得的活體餌料。黑水虻蛻掉的殼也能成寶。用這些殼養雞鴨等禽類動物，就像給它們補充了維生素。幼蟲的糞便也能成為寶，烘幹後經過機器簡單加工成粒，可以用作有機肥還田。
黑水虻全身是寶，為何不規模養殖呢？了解到這些資訊後，劉傑便萌生了引進這種專吃泔水的神奇蟲子進行應用研究的想法。劉傑之是以會有這種想法，是因為他對現代城市餐飲業産生的廚餘垃圾所造成的社會問題深惡痛絕。在現代都市，由于廚餘垃圾所引發的環保問題屢屢見諸報端。廚餘垃圾被不法分子所利用，提煉出來的地溝油充斥着城市各個角落的小飯館，嚴重危害着人們的健康。而随處傾倒的廚餘垃圾其中所含的有機物質通過自然發酵變質極易腐蝕污染環境，是城市治理的頑疾。如果能有一種行之有效的方法來處理這些垃圾，那将是造福社會的大好事。是以南韓這種養殖黑水虻處理廚餘垃圾的方法正中他的下懷，讓他看到了治理城市餐飲垃圾的希望以及其中所包含的巨大的商機。
變廢為寶就是這麼簡單
之後他通過關系從南韓科學院重金聘請了一位專門從事黑水虻養殖的專家，在河南鄭州建起了國内首家黑水虻資源應用研究所。但讓他沒有想到的是，他雄心勃勃籌備的研究項目卻進展一直不順利。那花了大把銀子從南韓引進的黑水虻一直不産卵，專家想了許多辦法，卻還是解決不了這個問題，其不産卵的原因，也一直找不出來。折騰了近兩年研究不出個結果，人力财力物力搭進去，最終以失敗告終。劉傑失望之下隻得讓南韓專家放棄研究回國了。劉傑為此研究項目前前後後搭進去了30多萬元，最終血本無歸。
投資雖然失敗了，但對于黑水虻養殖的研究，劉傑一直沒有停止。不甘心失敗的他開始自己探索黑水虻養殖技術。2013年的一天，他在一家奶牛場無意中發現了一種類似黑水虻的小昆蟲，之後他拿着這種昆蟲去找專家鑒定，經過一番論證後，專家确認這種虻蟲叫亮斑扁角水虻，在我國廣泛分布。與南韓産的黑色指突水虻相比較，雖然與它是近親，但兩種蟲子習性卻有很大差別，與南韓産的外來虻相比，亮斑扁角水虻更能适應中國的環境，更能繁育成功。
專家的論證給了劉傑重振旗鼓繼續研究繁育黑水虻的信心。之後，他投入資金開始在自己的家庭農場大批量養殖黑水虻，并試驗用黑水虻幼蟲處理餐廚垃圾、雞糞、豬糞、兔糞等黑水虻養殖應用項目，以圖取得了第一手詳實可靠的研究資料，為日後做大黑水虻養殖産業奠定基礎。
好事多磨，當劉傑一心撲在黑水虻的養殖上，準備大幹一場時，家裡人又都衆口一詞反對他養殖黑水虻。家人認為他将資金投在黑水虻的養殖上是往水是扔錢，是一件挺不靠譜的事情，并拿他之前投入30多萬元請專家養殖南韓黑水虻血本無歸的例子說事，都勸他趁着陷得不深趕緊收手，不然這次會賠得更大。但脾氣倔強的劉傑是個一條道走到黑的人，認準了的事，天王老子也拉不回，他告訴老婆，關雲長都有敗走麥城的時候，我就不信我沒有成功的一天。你等着瞧吧，我還不信邪了，我一定要養好虻蟲做出個樣來給你看。
之後劉傑不顧家人的反對，依然不分晝夜癡癡地守在他的養殖場鼓搗他那些寶貝黑水虻。看着劉傑因為養蟲子累得人都瘦了一大圈，賢慧的老婆又心疼了。于是為了幫他分擔一點辛苦，她也加入了進來，與他一起，不停在網上查找黑水虻的資料，加了些黑水虻的QQ群，向網友讨教養殖黑水虻的經驗，然後與劉傑一起實踐。
功夫不負有心人。經過精心研究繁育，到了2014年，劉傑的家庭養殖場已經有了上千萬隻黑水虻。而與此同時，通過利用餐餘垃圾、雞糞、豬糞、兔糞、黃粉蟲糞等養殖黑水虻的實驗，也取得了第一手資料。接下來，劉傑便一邊着手擴大黑水虻養殖規模，為自己的産品聯系銷路，一邊通過自己的網站和媒體廣告線上線下推廣他的餐廚垃圾生态無害化處理項目，為自己下一步擴大再生産招商引資。
做大黑水虻産業鍊
劉傑靠着養殖黑水虻走向成功的消息傳開後，全國各地黑水虻養殖愛好者和想靠養殖黑水虻緻富的人都來向他取經。而性格憨厚善良，樂于助人的他，則毫無保留的把自己的養殖經驗和知識免費傳授給他們，幫他們一一走上了緻富路。由于黑水虻養殖周期短，飼料來源廣，加上投資不大，不長的時候劉傑就教育訓練了來自全國各地的學員上百人次，幫他們在較短的時間内獲得了經濟效益。而與此同時，靠着銷售種蟲、種卵，他自己也有了一筆可觀的收入。對于自己的未來，劉傑說：“打拳出奇招才能緻勝，登山臨絕頂才有奇觀，無論做什麼都要争當第一，把小項目做到極緻，我們就會有掙不完的錢。我的黑水虻養殖事業，即便按目前的模式發展，前景也十分廣闊。如今靠着網絡的病毒式傳播，每天都有網友通過QQ、微信來我基地考察，靠着滾雪球似的發展，黑水虻養殖我堅信一定會做的更大。
而說到未來黑水虻養殖的前景和效益，信心滿滿的劉傑算了一筆帳。他說根據相關資料統計，他所在的山東省菏澤市内四區每天産生的餐廚廢棄物量是180噸，每年有2萬多噸的泔水廢棄物。現在國家投資建設一個縣級的餐廚垃圾處理場，費用大概在450萬元，如果籌建一個等量規模、專門用黑水虻幼蟲處理餐飲垃圾的場所，投資僅為30萬元，所産生的效益卻是相同的，是以黑水虻養殖的市場潛力很大。再加上黑水虻具有生長速度快、周期短、繁殖及再生能力強、食物轉化率高的特點，規模化養殖“錢景”十分廣闊。而且中國是飼料添加劑魚粉的最大進口國，就目前狀況來看，國内的魚粉産量遠遠滿足不了需求，供需沖突突出。這樣一來，就為黑水虻養殖和做大創造了前所未有的商機。如果黑水虻産品完全替代魚粉，則意味着每年黑水虻産品的需求量在130萬噸以上，産值在100億以上。
目前，劉傑已經将他試驗養殖的黑水虻昆蟲油、昆蟲蛋白粉等送往農業部指定的權威檢測機構進行檢測，如果能得到權威部門的肯定，用黑水虻産品替代魚粉，那麼就意味着每年黑水虻産品的需求量就在130萬噸左右，産值達100億元以上。那樣，他的事業就有了一個質的飛越。如今，他設計的餐餘垃圾生态無害化垃圾處理站建設項目已經建成投産，一家南韓公司也與他達成了合作意向，高價格包銷烘幹的黑水虻幼蟲。一切都向着充滿希望的方向發展，相信未來的日子，劉傑和他的黑水虻事業會越走越遠，事業會越來越紅火。