你們喜歡吃香甜可口的蛋糕嗎？今天小姿教大家做一杯香甜味美的紙杯蛋糕松軟的紙杯蛋糕，用料和操作都很簡單，可可的香醇口味，會讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界，這麼高顔值的甜品用來當早餐或者下午茶的小零食都是不錯的選擇。
可可紙杯蛋糕，濃濃的可可氣息，香甜的口感，做起來也很簡單喔！等你自己嘗試從頭開始做紙杯蛋糕後，就會發現這是一件非常簡單的事。紙杯蛋糕是一款很适合在家做的小甜點，材料簡單步驟簡便。做好的紙杯蛋糕口感特别柔軟，和在外面買的口感完全不一樣，像吃棉花一樣，潤潤的軟軟的，一點也不會幹，口感也完全不甜膩，很适合做給小朋友，一歲以上的寶寶都可以吃。
<h1 class="pgc-h-arrow-right">食材</h1>
雞蛋 3個 、低筋面粉 40克 、玉米油 30克 、可可粉 7克、 白砂糖 40克
<h1 class="pgc-h-arrow-right">做法</h1>
1.将玉米油加熱到冒小泡
2.過篩低粉和可可粉，攪拌均勻
3.加入牛奶
4.最後加入蛋黃，攪拌至細膩狀态
5.蛋清分三次加入白糖打發好
6.取三分一打發好的蛋白霜加入面糊裡混合均勻
7.然後全部倒入剩餘的蛋白霜裡翻拌混合均勻
8.倒入紙杯，震出小汽泡，提前預熱好烤箱，上下火180度35分鐘轉190度10分鐘，大家可以根據自家烤箱的溫度脾氣來調整
杯子蛋糕烤好後用保鮮盒裝好放置過夜，香味會融合得更加充分 ，吃之前可以用微波爐再叮30秒加熱一下，别有一番風味。這是我實驗了多次後的一個比例，擁有棉花糖般細膩的口感！ 這個配方是6個紙杯蛋糕的量
來試試這個簡單好吃的可可紙杯蛋糕，用料簡單而且還好把握。30分鐘就能讓家人吃上美味蛋糕，完全是為入門級的朋友準備的
<h1 class="pgc-h-arrow-right">小貼士</h1>
1.和蛋白接觸的容器一定要無油無水，否則會影響蛋白的打發。
2.細砂糖分三次加入到蛋白中，如果一次性加入的話，會妨礙蛋白的氣泡，會更花時間。
3.混合蛋白糊和蛋黃液，以及加入可可粉的時候，都需要翻拌，不能劃圈攪拌。
4.沒有可可粉可不加，糖減10克即可
5.烤箱溫度的設定根據自家烤箱的特性設定，水的量隻是參考量，面粉的吸水量不同，根據自用面粉的吸水量來調節水的用量。
6.混合蛋白與蛋黃糊時，要使用切拌的手法，不要轉圈攪拌，防止消泡和面糊起筋。
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