五一假期來做點啥呢~行動起來吧！這個過程是真的享受！說起來這是我試n次，終于烤出了心儀的胚❤（我下面的配料做了21個紙杯蛋糕，一個4寸的蔓越莓蛋糕，一個200克的吐司模具（我在下面放圖出來~）材料裡面我主要寫做紙杯蛋糕胚的）奶油啥的我加在詳情裡面哦~
By 吾家有女為帥_
<h2>用料</h2>
土雞蛋 8枚
蛋糕粉 85g
白沙糖 85g
玉米色拉油 80g
牛奶 100ml
香草精 4滴
<h2>做法步驟</h2>
1、8個雞蛋（蛋黃蛋清分開放進無油無水的盆中）我用的是土雞蛋
2、蛋黃攪拌均勻
3、加入80g玉米色拉油攪拌均勻
4、玉米油用的舒可曼的~
5、加入100ml牛奶攪拌均勻
6、牛奶我用的元實的脫脂牛奶（忘記拍圖檔了再網上找了一張圖）我買的是一箱，每小盒200ml
7、蛋糕粉用這個面粉篩篩入（此處忘記拍照了）
8、加入蛋糕粉劃z字攪拌均勻，攪拌到提起攪拌棒可劃8字
9、蛋糕粉用的這種（85g）
10、接下來打蛋白 （①打到蛋白起大泡泡第一次加入3分之一白砂糖 ②蛋白有輕微紋理後第二次加入剩下白糖的2分之一 ③等蛋白定型紋理後最後一次加入剩下的白砂糖）整個過程差不多5分鐘以内，如果不吃很甜可以少加15-20g
11、白砂糖用的這種
12、打到拿起打蛋器，蛋白呈大彎鈎，打蛋器上蛋白呈倒三角
13、接下來是攪拌蛋糕霜過程（①先往蛋黃液中加入三分之一蛋白霜，劃z字攪拌均勻，一定不要畫圈圈~ ②加入剩下的蛋白霜劃z字攪拌均勻）
14、攪拌好就是這樣啦~
15、裝進紙杯中，8分滿（最後輕微震動一下紙杯，震多餘氣泡）這裡有15個紙杯蛋糕
16、剩下的蛋糕霜做了6個紙杯蛋糕，一個4寸的蔓越莓蛋糕，一個200g的吐司模具
17、A02吐司模具（圖中葡萄幹蛋糕）
18、4寸模具（圖中蔓越莓蛋糕的）
19、烤箱用的蘇泊爾的（上下管分開管控是真的香）
20、接下來是烤制過程 1️⃣烤箱預熱：（這個過程在裝紙杯蛋糕的時候就可以同時進行）175度預熱10分鐘 2️⃣把紙杯蛋糕端進烤箱，小心燙哦 3️⃣調溫度：下管全程230度，上管開始35分鐘150度、後面可以調到185-190度上色3分鐘左右（具體時間盯着蛋糕的變化過程）
21、中途~看着它一點點膨脹心情真舒暢！
22、注意觀察蛋糕的上色變化哦
23、上色結束！太治愈了~
24、接下來斜着放到網上晾着
25、剩下幾個也是同樣的方法 具體時間根據蛋糕的情況調烤箱溫度
26、松松軟軟的植被蛋糕呀！
27、打奶油的步驟跟打蛋白霜一樣哦！三步走~ （這12個紙杯蛋糕用了三分之一淡奶油，一片吉利丁（據說可以讓奶油穩定性更好） 吉利丁片冷水泡軟，隔水融化，然後涼一下放進淡奶油中一起打）
28、吉利丁片看圖哦~ 我嫌麻煩都在同一家店買的~大家有好用的可以自己用自己的哦
29、淡奶油我用的鐵塔~（用了3分之一奶油）做了12個紙杯蛋糕的裝飾
30、1️⃣上圖！
31、2️⃣上圖！
32、3️⃣上圖！ 櫻桃那個加的抹茶粉 可可那個上面有一些餅幹碎 抹茶那個上面加了草莓碎、櫻桃和草莓 另外一個是堅果碎
33、裝盒給男朋友帶回去一份，另外兩個帶去學校給我舍友享用~
34、盒子的詳情~
35、（這是晚上做蛋糕盒子和雪媚娘的另外3分之一奶油分成了三份分開打的）抹茶粉和可可粉都用的展藝的 [我奶油都用得比較多呀，比較喜歡吃，需要的話可以少打點）
36、4️⃣上圖！蛋糕盒子（蛋糕盒子裡面的面包胚是那個4寸的蔓越莓蛋糕） 一層原味奶油、一層碎蛋糕胚、一層可可味的奶油、一點面包碎裝飾、櫻桃、藍莓、堅果碎、燕麥餅幹碎）我覺得這個臨時發揮的是味道最棒棒的！ 雪媚娘（皮是糯米粉蒸的，下次再詳細拍，太慌亂給整忘記了，大家也可以自行百度做法~） 綠色的是抹茶味裡面夾心是抹茶味奶油、白色的原味、褐色的是可可味（上面點綴的是三頓半的冷萃咖啡）
37、盒子是買的這種~
38、這張雪媚娘拍的比較近~
39、對這些圖簡直是愛不釋手，不停的拍拍拍 哈哈哈哈下一次做也不知道是什麼時候了 多拍點滿足一下吧！
40、帶回宿舍跟我舍友一起快樂！集美還買了螺蛳粉回來！快樂的宿舍！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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