大家好！這裡是小個子美食，今天和大家分享蕃茄面片湯。蕃茄是最常吃、也是最好搭配的蔬菜，富含多種維生素和礦物元素，味道酸甜，能幫助兒童開胃和補充營養。
蕃茄面片湯
原料：馄饨皮、蕃茄、雞蛋
調料：一點豬油、鹽、生姜、小蔥
做法：
1. 首先将蕃茄用開水燙一會，去皮切成塊。
2. 馄饨皮對角切開，制成生面片備用。
3. 生姜切成姜片，小蔥蔥白切成蔥段，蔥綠切成蔥花。
4. 雞蛋打入碗中攪勻備用。
5. 鍋裡放點豬油，化開後加入姜片、蔥段，爆香之後撈出姜片、蔥段。
6. 把蕃茄倒進去翻炒，加入适量清水，用大火煮至湯水沸騰，把生面片倒進去，攪拌均勻，煮至食材熟透。
7. 把雞蛋液倒進去攪勻，至湯面浮現蛋花，加适量鹽，拌勻。
8. 關火盛出煮好的蕃茄面片湯，撒點蔥花就可以開吃了。
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