溫州水牛、靈坤雞、蛞蝓火麻雞、平陽雁、這些品種的牲畜和家禽又回到了餐桌上

來源：溫州新聞網

"溫州水牛"繁殖地的每頭水牛都戴着黃色的耳朵号碼。

溫州訊 10月21日，溫州市畜牧獸醫管理中心在平陽召開溫州市畜牧遺傳資源現場評估會議，省市評估專家和一隊雨場走訪養殖場，現場了解動禽遺傳資源的保護與開發情況，并通過品鑒了解這些納入遺傳資源的保護畜禽品種發展前景， 通過"保障"，更好地促進産品開發。

溫州是我省畜禽遺傳資源最豐富的地區之一。2016年以來，我市充分吸取了洪橋黑豬、雅陽豬、北港豬等優秀地方黑豬的教訓，自20世紀80年代以來，加強了對當地動禽遺傳資源的保護和開發利用支援，全市财政安排每年100萬元專項資金，用于救助遺傳資源的保護和開發利用。

在平陽縣亭芝溫州水牛乳業有限公司，國家"溫州水牛"養殖場，每頭水牛都戴着黃色的耳号。溫州水牛身材矮小，肌肉發達，可以用來犁田，也可以作為優質奶牛栽培。溫州水牛由于農業機械化和黑白奶牛的全面推廣而瀕臨滅絕。據公司負責人李廷芝介紹，通過保護品種，目前養殖場牛存量90頭。同時，公司還探索了原奶、鮮奶、牛奶豆腐等産品的開發。

鑒定專家及其團隊還考察了平陽鴿、平石灰鵝、靈坤雞、蛞蝓麻雞等養殖場。在品嘗了煙熏灰鵝、靈坤雞、水牛奶、蛞蝓麻雞、烤鴿等産品後，專家稱贊道。

近年來，通過對這些地方品種的選用、淨化和開發利用，核心種群數量保持了一定數量，進入"省級保護"的靈坤雞、蛞蝓麻雞在當地市場和國外一些市場都占有一定的份額，前景良好，溫州這些曾經難以看到的好品種畜禽也重新進入了人們的視野和餐桌。

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