温州水牛、灵坤鸡、蛞蝓火麻鸡、平阳雁、这些品种的牲畜和家禽又回到了餐桌上

来源：温州新闻网

"温州水牛"繁殖地的每头水牛都戴着黄色的耳朵号码。

温州讯 10月21日，温州市畜牧兽医管理中心在平阳召开温州市畜牧遗传资源现场评估会议，省市评估专家和一队雨场走访养殖场，现场了解动禽遗传资源的保护与开发情况，并通过品鉴了解这些纳入遗传资源的保护畜禽品种发展前景， 通过"保障"，更好地促进产品开发。

温州是我省畜禽遗传资源最丰富的地区之一。2016年以来，我市充分吸取了洪桥黑猪、雅阳猪、北港猪等优秀地方黑猪的教训，自20世纪80年代以来，加强了对当地动禽遗传资源的保护和开发利用支持，全市财政安排每年100万元专项资金，用于救助遗传资源的保护和开发利用。

在平阳县亭芝温州水牛乳业有限公司，国家"温州水牛"养殖场，每头水牛都戴着黄色的耳号。温州水牛身材矮小，肌肉发达，可以用来犁田，也可以作为优质奶牛栽培。温州水牛由于农业机械化和黑白奶牛的全面推广而濒临灭绝。据公司负责人李廷芝介绍，通过保护品种，目前养殖场牛存量90头。同时，公司还探索了原奶、鲜奶、牛奶豆腐等产品的开发。

鉴定专家及其团队还考察了平阳鸽、平石灰鹅、灵坤鸡、蛞蝓麻鸡等养殖场。在品尝了烟熏灰鹅、灵坤鸡、水牛奶、蛞蝓麻鸡、烤鸽等产品后，专家称赞道。

近年来，通过对这些地方品种的选用、净化和开发利用，核心种群数量保持了一定数量，进入"省级保护"的灵坤鸡、蛞蝓麻鸡在当地市场和国外一些市场都占有一定的份额，前景良好，温州这些曾经难以看到的好品种畜禽也重新进入了人们的视野和餐桌。

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