自從有了孩子，廚房小白不得不蛻變成萬能小煮手，今天分享的私房菜是花蟹焖自養雞，簡單惹味。
材料：花蟹三隻，自養雞，白酒，姜，蔥，蒜
做法：1. 清洗花蟹，斬件備用
2.自養雞去皮去肥膏（我怕肥），骨架雞腳雞胸等我拿去煲五指毛桃了（家裡每頓飯都要有湯）剩下雞翅跟雞腿，斬件，用适量醬油，鹽，糖，生粉腌味備用
3.起油鍋爆香姜蔥蒜，放雞放少量白酒進去炒香，放花蟹，加适量的水一起焖大約20分鐘
我用的是Staub的鍋，不粘鍋，用少量的油就可以了，焖東西一流，就是自重太重，洗着很不友善，總是擔心不小心松手了砸到腳，不過用着漂亮的鍋跟餐具，心情會好多，食欲也大增。
