自从有了孩子，厨房小白不得不蜕变成万能小煮手，今天分享的私房菜是花蟹焖自养鸡，简单惹味。
材料：花蟹三只，自养鸡，白酒，姜，葱，蒜
做法：1. 清洗花蟹，斩件备用
2.自养鸡去皮去肥膏（我怕肥），骨架鸡脚鸡胸等我拿去煲五指毛桃了（家里每顿饭都要有汤）剩下鸡翅跟鸡腿，斩件，用适量酱油，盐，糖，生粉腌味备用
3.起油锅爆香姜葱蒜，放鸡放少量白酒进去炒香，放花蟹，加适量的水一起焖大约20分钟
我用的是Staub的锅，不粘锅，用少量的油就可以了，焖东西一流，就是自重太重，洗着很不方便，总是担心不小心松手了砸到脚，不过用着漂亮的锅跟餐具，心情会好多，食欲也大增。
