<h3 class="pgc-h-arrow-right">分類标簽</h3>
家常菜單分類
香味菜品口味
煮主要工藝
10-30分鐘所需時間
簡單制作難度
<h3 class="pgc-h-arrow-right">食材明細</h3>
大閘蟹8隻
姜1小塊
料酒2湯勺
蔥1小把
鹽小許
紅蔥頭2個
<h2 class="pgc-h-arrow-right">姜蔥焗大閘蟹的做法詳細步驟</h2>
第1步
紅蔥頭去掉外衣，洗幹淨切成片。
蔥洗淨，切段。
第2步
姜去皮，切絲。
大閘蟹放進水裡泡10分鐘左右，大閘蟹在喝水的同時也會吐出一些分泌物。
第3步
用手抓住大閘蟹殼的兩邊，再用牙刷刷洗一下背、腹、嘴，殼的兩側，和鉗的位置。
鍋洗幹淨，放入切好的紅蔥頭、蔥、姜。
第4步
加入兩湯匙料酒。
加入小許鹽。
第5步
最後放入清洗幹淨的大閘蟹。
蓋上鍋蓋，大火燒至聞到料酒和蔥的香味時轉中火。
第6步
煮至水幹後熄火，焖5分鐘左右即可開吃。