銀耳是平民燕窩，再加上養生的桃膠、雪燕、蓮子、桂圓、紅棗、枸杞、冰糖共八種食材，滿滿炖成一碗八寶銀耳羹，絲滑稠厚，滋陰潤燥，補氣補血，享受美味的同時，又能補養身體，其樂融融！ 想要炖出如此美味的銀耳羹，必須慢炖，我用了北鼎蒸炖鍋的炖盅來做，食材放進去，不用看管，預約好時間就好，隔水炖能最大程度保留食材的營養，養生效果加倍！
By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
銀耳 6克
桃膠 10克
雪燕 4克
紅棗 30克
蓮子 30克
苟杞 10克
桂圓 30克
冰糖 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、桃膠和雪燕提前一晚泡發。
2、準備好其他食材。
3、我用了北鼎蒸炖鍋，把食材放入玻璃炖盅内，我用了不需要提前泡發的金燕耳，如果是普通銀耳，需要提前泡發1小時左右。
4、蒸炖鍋加入炖煮功能刻度的水量，玻璃炖盅内也加入八分滿的水，放在炖架上再放入蒸鍋，蓋上蓋子。
5、選擇炖的功能，如果是晚上預約，可以把冰糖一起放入，選擇3小時。也可以先選炖2小時再加冰糖。
6、我的是早上炖的，兩個小時後加入了冰糖，又加一小時炖時。
7、北鼎蒸炖鍋，不用看管，到時自動斷電，這是中午剛剛炖好的八寶銀耳羹，玻璃炖盅隔水炖，最大程度的保留了食材營養成份！
8、中午暖暖的陽光下，一碗八寶銀耳羹，溫暖了一家人！
9、愛上每天喝這樣一碗，銀耳粘稠絲滑出膠，蓮子粉粉的不會碎，紅棗與枸杞也都能保持原來的形狀，這就是北鼎蒸炖鍋隔水炖的出色之處，如果直接煮，水份很快蒸發，時間短了銀耳不能出膠，時間長了有些食材就會破碎在湯羹裡。
<h2>小貼士</h2>
1.八寶銀耳羹，八樣食材可以根據自己的喜好調整，比如還可以放入皂角米、百合、花生等其他食材！ 2.北鼎雙層蒸炖鍋的玻璃炖盅，可以兩個炖盅分别放不同的食材，同時炖出兩種炖品，非常友善！
<h2>銀耳的營養功效</h2>
性平，味甘、淡、無毒。具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥幹咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症。
1.肝髒解毒
銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效。
2.清熱健胃
它也是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滞，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
3.增加免疫力
能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗惡性良性腫瘤的免疫力。
4.美容祛斑
銀耳富有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
5.減肥
銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
6.增加耐受力
銀耳還能增強惡性良性腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。