山藥酒糟甜湯
·Custard flowered mooncake·
用山藥做成小湯圓既滋補又好吃，搭配上酒釀，香甜又帶着酒香，這碗甜湯太适合冬天喝了，暖心又暖胃！
材料準備：
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食材
用料
糯米粉
3勺
山藥
半根
牛奶
1勺
酒釀
适量
紅棗
5個
枸杞
一把
玉米澱粉液
半碗
白糖
制作步驟：
1 / 将山藥洗淨去皮切片，上鍋蒸20分鐘，取出用勺背壓成泥。
2 / 加入3勺糯米粉和1勺牛奶，揉成不沾手的面團，牛奶的量可以根據實際情況增減。
3 /然後分成一個個的小面團搓圓。
4 / 煮一鍋水，倒入酒釀。
5 / 大火煮開後放入山藥小丸子。
6 / 再倒入白糖、紅棗、枸杞，紅棗可以去核切成片。
7 / 等到小圓子都飄起來時放入玉米澱粉液（一勺玉米澱粉加半碗水調勻）勾芡即可。
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