母親節｜我對媽媽的愛，藏在這道親手做的芋泥奶蓋蛋糕裡

一年一度的母親節又要到了，估計在這樣的節日裡，蛋糕店的生意一定會非常的火爆！

現如今的蛋糕價格可是真貴啊！小到幾十塊大到幾百塊，遇到值得慶祝的節日訂晚了搞不好還訂不到。

其實媽媽們并不在意你買的蛋糕是幾十還是幾百，隻要做子女的有盡到那份心意，當媽媽的就很高興了。

今天我臨時拍了一個蛋糕教程，連烤的時間在内，總共才花了一個多小時而已，不用分層或裱花，樸實的外表下還藏着小小的驚喜，絕對能讓媽媽感受得到你的用心。

醋嫂做的驚喜蛋糕

小小的蛋糕，大大的心意，親手做的，比什麼都珍貴！

願辛苦的媽媽們，都能在母親節這一天，嘗到兒女們親手送上的這一份甜～

1.将3個蛋的蛋清和蛋黃分離，分别放入無水無油的兩個容器中。

2.蛋黃中加入融化的黃油、牛奶攪拌均勻，篩入低筋面粉後攪拌至無顆粒狀。

3.蛋清加入幾滴醋，用打蛋器先打出大氣泡，然後加入糖，中速打發至硬性發泡。

4.取三分之一蛋白糊加入到蛋黃糊中翻拌均勻，然後再加入剩下的蛋白糊，輕輕翻拌均勻。

5.将蛋糕糊倒入模具中輕震幾下震出大氣泡，放入提前預熱好的烤箱，上下火150-160度烤45分鐘。

6.烤好的蛋糕取出倒扣放涼。

7.蒸熟的芋頭加入淡奶油、椰漿、牛奶、煉乳、紫薯粉，用料理棒或破壁機打至半流動的芋泥狀。

8.小芋圓煮熟後拌少許糖備用。

9.放涼的蛋糕将中間挖空，倒入适量芋泥，放入小芋圓，蛋糕用圍邊圍好，系上絲帶，再倒入剩下的芋泥，在表面撒些紫薯粉做裝飾即完成。