會做披薩很多年，哈哈，自己做的料足，食材都是家人愛吃的，而且還衛生，制作也不難，特别是夏天熱的要命不想開火，隻需開關烤箱就能坐等美味。原來用煮熟的雞蛋做過披薩，因為女兒超喜歡吃溏心蛋，今天嘗試了新做法，在披薩上也能吃到喽，女兒開心的不得了。 相信你們和我一樣，為了一家人的健康平時非常注意每種食材的品質，每天必不可少的雞蛋當然也要選擇高品質的，這些年我家一直在吃聖迪樂村這個品牌的雞蛋，披薩上面的溏心蛋特意用的無菌雞蛋，聖迪樂村是首家獲得可生食和無抗生素雙認證蛋品企業，無菌蛋生吃清甜沒腥味，無農殘，天然糧食6:2:2科學配比喂養，富含維生素，日期相當新鮮，蛋白口感很Q，蛋黃桔紅色，醇香濃郁，如果您家裡有孕婦和寶寶，完全可以放心吃。俗話說“病從口入”，把好“吃得安全”這一關太重要了，吃得放心，身體健康就多一道防線。
By 你的笑好甜 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
面團食材:
中筋面粉 250g
綿白糖 2g
高活性酵母 3g
溫水 适量
撒料食材:
牛排 1片
大蝦 8個
紅色彩椒 1個
黃色彩椒 1個
口蘑 5個
白洋蔥 1個
馬蘇裡拉奶酪碎 200g
鷹嘴豆 10粒
小番茄 12個
甜玉米粒 15粒
調料和香料:
鹽 2克
料酒 5克
黑胡椒粉 1克
白胡椒粉 1克
番茄醬 30克
披薩草 1克
黑胡椒碎 1克
<h2>做法步驟</h2>
1、白糖放入面粉中，酵母用少量溫水融化
2、酵母水倒入面粉，再倒入适量溫水，攪成大片狀
3、揉成面團，蓋蓋或保鮮膜醒發待用。
4、洋蔥、彩椒洗淨，切小丁，口蘑切片
5、原味牛排用1克鹽和1克黑胡椒粉腌制備用
6、大蝦去殼去蝦線，用5克料酒、1克鹽和1克白胡椒粉腌制備用
7、面團均分兩份，擀成直徑22cm厚度3mm的圓形，中間倒扣一個大碗，碗的邊緣距離餅邊3cm的距離，切割出8等份
8、拿開大碗，在每一分上面放一個小番茄，然後捏合兩邊，放入烤盤。
9、餅底用叉子紮孔，刷番茄醬，撒上少許奶酪，依次鋪上蔬菜、牛排和蝦仁，再撒一層奶酪，均勻撒上披薩草和黑胡椒碎。
10、放入烤箱中層220烤15分鐘，取出烤盤，在中間放上一枚聖迪樂村無菌雞蛋，繼續烤5分鐘，看到蛋白凝固變白，即可出爐，關閉烤箱。
11、趁熱切塊，晾至不燙即可開動了。
<h2>小貼士</h2>
1、食材清單中蔬菜和奶酪的用量可以根據自己喜歡增減 2、雞蛋烤至溏心蛋口感嫩滑，如果喜歡全熟蛋，可以在最後5分鐘結束出烤箱之前，在裡面焖一會。 3、每家烤箱溫度不同，烤到10分鐘的時候要看一下奶酪上色情況，微黃時即可放上雞蛋，以免奶酪烤糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。