会做披萨很多年，哈哈，自己做的料足，食材都是家人爱吃的，而且还卫生，制作也不难，特别是夏天热的要命不想开火，只需开关烤箱就能坐等美味。原来用煮熟的鸡蛋做过披萨，因为女儿超喜欢吃溏心蛋，今天尝试了新做法，在披萨上也能吃到喽，女儿开心的不得了。 相信你们和我一样，为了一家人的健康平时非常注意每种食材的品质，每天必不可少的鸡蛋当然也要选择高品质的，这些年我家一直在吃圣迪乐村这个品牌的鸡蛋，披萨上面的溏心蛋特意用的无菌鸡蛋，圣迪乐村是首家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，无菌蛋生吃清甜没腥味，无农残，天然粮食6:2:2科学配比喂养，富含维生素，日期相当新鲜，蛋白口感很Q，蛋黄桔红色，醇香浓郁，如果您家里有孕妇和宝宝，完全可以放心吃。俗话说“病从口入”，把好“吃得安全”这一关太重要了，吃得放心，身体健康就多一道防线。
By 你的笑好甜 【豆果美食官方认证达人】
<h2>用料</h2>
面团食材:
中筋面粉 250g
绵白糖 2g
高活性酵母 3g
温水 适量
撒料食材:
牛排 1片
大虾 8个
红色彩椒 1个
黄色彩椒 1个
口蘑 5个
白洋葱 1个
马苏里拉奶酪碎 200g
鹰嘴豆 10粒
小番茄 12个
甜玉米粒 15粒
调料和香料:
盐 2克
料酒 5克
黑胡椒粉 1克
白胡椒粉 1克
番茄酱 30克
披萨草 1克
黑胡椒碎 1克
<h2>做法步骤</h2>
1、白糖放入面粉中，酵母用少量温水融化
2、酵母水倒入面粉，再倒入适量温水，搅成大片状
3、揉成面团，盖盖或保鲜膜醒发待用。
4、洋葱、彩椒洗净，切小丁，口蘑切片
5、原味牛排用1克盐和1克黑胡椒粉腌制备用
6、大虾去壳去虾线，用5克料酒、1克盐和1克白胡椒粉腌制备用
7、面团均分两份，擀成直径22cm厚度3mm的圆形，中间倒扣一个大碗，碗的边缘距离饼边3cm的距离，切割出8等份
8、拿开大碗，在每一分上面放一个小番茄，然后捏合两边，放入烤盘。
9、饼底用叉子扎孔，刷番茄酱，撒上少许奶酪，依次铺上蔬菜、牛排和虾仁，再撒一层奶酪，均匀撒上披萨草和黑胡椒碎。
10、放入烤箱中层220烤15分钟，取出烤盘，在中间放上一枚圣迪乐村无菌鸡蛋，继续烤5分钟，看到蛋白凝固变白，即可出炉，关闭烤箱。
11、趁热切块，晾至不烫即可开动了。
<h2>小贴士</h2>
1、食材清单中蔬菜和奶酪的用量可以根据自己喜欢增减 2、鸡蛋烤至溏心蛋口感嫩滑，如果喜欢全熟蛋，可以在最后5分钟结束出烤箱之前，在里面焖一会。 3、每家烤箱温度不同，烤到10分钟的时候要看一下奶酪上色情况，微黄时即可放上鸡蛋，以免奶酪烤糊。
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