為大家整理了
秋冬必吃湯鍋系列
據說資格的樂山人都吃過喲
翹腳牛肉湯鍋
一鍋鮮濃湯底，一籃多彩牛雜，一盤香辣蘸碟。已成為樂山人刻在骨子裡的浪漫。
圖源 / 樂山非遺
新鮮的牛骨搭配數十種香料熬煮，不僅湯濃味美，還滋補強身，簡直是體虛體寒吃貨們的福音。
夾起一塊牛肉，裹上一圈幹海椒面，輕輕送入嘴裡，麻辣鮮口感醇厚，讓人百吃不厭回味無窮。
推薦店鋪
古市香：市中區蘇稽鎮桂花路85号
周村古食：市中區楊灣鄉長春村8組436号
馮四嬢跷腳牛肉：市中區嘉興路289、291、293号
易老八跷腳牛肉：市中區清風街202号（農貿市場斜對面）
羊肉湯
羊肉性溫、味甘，是适宜秋冬季進補及的佳品，能補精血，療肺虛，益勞損。
鮮香的高湯，搭配上鮮嫩的羊肉，光是看着就食欲大增。
吃羊肉之前先來一碗羊肉湯暖暖身子，濃厚的湯底，保留了羊肉原本的鮮香，而且越喝越想喝根本停不下來。
羊肉入口即化、鮮卻不膻，肉煮的非常透但沒有徹底爛掉，軟軟香香之中還有幾分的嚼頭，唇齒之間都是湯汁那鮮美的味兒。
羅城帥羊肉的湯：五犍路與長羅路交叉口東北50米
羅城羊肉湯：午後藍山小區樓下各吃各旁
馬踏羊肉湯：樂山市市中區嘉興路419号4幢1單元1樓
丹棱碗碗羊肉：樂山市長青路181-191号
葷豆花
天然、綠色、美味、養生，這八個字是對葷豆花的精湛總結。
清湯鍋底，曆經十多個小時慢熬，每一股香氣都是精心熬制才能産生的味道！
豆花做底，滾燙的鍋裡，酥肉、各式菌菇、時令蔬菜放在一起煮，豆花吸滿汁水，沾上了各種食物的美味，而各式食物也增添了一份豆花的清香。
在天氣漸凉的秋冬季，來上一鍋葷豆花，營養搭配，簡單又美味。
唐火火葷豆花：鳳凰路中段126号（麗景花園對面的平羌路）
鮑三葷豆花：慧園街38号
葷豆花：海棠路897号
蹄花湯
一碗濃稠高鈣的膠原蛋白，擁有化腐朽為神奇的魔力。前一秒你還在為TA的樣貌而糾結，下一秒你見鄰桌的漂亮小姐姐已經開動啦。
蹄花入口即化，濃郁又清爽，增一分則過，減一分則不足，配上獨家秘制的調料，絲毫不顯膩，多吃幾口還會粘嘴巴，是非常上等的美容養顔佳品哦。
安谷張蹄花：市中區安谷鎮和平下街297号安谷中心衛生院旁巷内
鄧蹄花：市中區較場壩街
麻辣燙
麻辣燙是樂山人最喜愛的美食之一。“麻”“辣”“燙”也正是它的特點，吃起來絕對勁爽！樂山人吃麻辣燙的頻率也絕不低于重慶人吃火鍋頻率。
相較于火鍋，麻辣燙的菜品更具特色。在這裡牛肉不隻有原味還有折耳根牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉......
最推薦芹菜和泡椒，口感嫩滑、鮮香麻辣，簡直就是人間美味！
牛華八婆麻辣燙（白雲街店）：四川省樂山市白雲街100号
牛華綠緣麻辣燙（牛華總店）：樂山市五通橋區新民街433号六樂茶樓左側10米
小向麻辣燙（天街總店）：四川省樂山市市中區S104(碧山路)
熊家婆麻辣燙（張公橋店）：四川省樂山市市中區張公橋街14号-16号
老鴨湯
《本草綱目》中記載，鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五髒”，是以在秋天這種易上火的季節吃鴨，是再好不過。
文火炖出的老鴨湯，原汁原味，至鮮至美，醇香濃郁，絲毫沒有普通鴨湯的油膩味兒。
清澈透亮的湯底，味道卻十分濃厚，酸蘿蔔的酸汁散發的微微刺激感，讓人很上瘾，香味在嘴中久久不散，回味綿延。
吃前先喝一碗湯，喝完這碗溫暖的鴨湯，絕對比穿兩條秋褲還保暖，非常開胃爽口，而且不膩不燥！
川渝老鴨湯：市中區平江東街461号
毛哥老鴨湯：中區裡仁街401号
重慶天方老鴨湯：翡翠國際3期東門東城路158号
天氣漸涼
是時候吃點湯鍋補補身體了
這份吃起熱乎
又舒服的美食寶典
趕緊收藏起來吧
來源：新樂山