为大家整理了
秋冬必吃汤锅系列
据说资格的乐山人都吃过哟
翘脚牛肉汤锅
一锅鲜浓汤底，一篮多彩牛杂，一盘香辣蘸碟。已成为乐山人刻在骨子里的浪漫。
图源 / 乐山非遗
新鲜的牛骨搭配数十种香料熬煮，不仅汤浓味美，还滋补强身，简直是体虚体寒吃货们的福音。
夹起一块牛肉，裹上一圈干海椒面，轻轻送入嘴里，麻辣鲜口感醇厚，让人百吃不厌回味无穷。
推荐店铺
古市香：市中区苏稽镇桂花路85号
周村古食：市中区杨湾乡长春村8组436号
冯四嬢跷脚牛肉：市中区嘉兴路289、291、293号
易老八跷脚牛肉：市中区清风街202号（农贸市场斜对面）
羊肉汤
羊肉性温、味甘，是适宜秋冬季进补及的佳品，能补精血，疗肺虚，益劳损。
鲜香的高汤，搭配上鲜嫩的羊肉，光是看着就食欲大增。
吃羊肉之前先来一碗羊肉汤暖暖身子，浓厚的汤底，保留了羊肉原本的鲜香，而且越喝越想喝根本停不下来。
羊肉入口即化、鲜却不膻，肉煮的非常透但没有彻底烂掉，软软香香之中还有几分的嚼头，唇齿之间都是汤汁那鲜美的味儿。
罗城帅羊肉的汤：五犍路与长罗路交叉口东北50米
罗城羊肉汤：午后蓝山小区楼下各吃各旁
马踏羊肉汤：乐山市市中区嘉兴路419号4幢1单元1楼
丹棱碗碗羊肉：乐山市长青路181-191号
荤豆花
天然、绿色、美味、养生，这八个字是对荤豆花的精湛总结。
清汤锅底，历经十多个小时慢熬，每一股香气都是精心熬制才能产生的味道！
豆花做底，滚烫的锅里，酥肉、各式菌菇、时令蔬菜放在一起煮，豆花吸满汁水，沾上了各种食物的美味，而各式食物也增添了一份豆花的清香。
在天气渐凉的秋冬季，来上一锅荤豆花，营养搭配，简单又美味。
唐火火荤豆花：凤凰路中段126号（丽景花园对面的平羌路）
鲍三荤豆花：慧园街38号
荤豆花：海棠路897号
蹄花汤
一碗浓稠高钙的胶原蛋白，拥有化腐朽为神奇的魔力。前一秒你还在为TA的样貌而纠结，下一秒你见邻桌的漂亮小姐姐已经开动啦。
蹄花入口即化，浓郁又清爽，增一分则过，减一分则不足，配上独家秘制的调料，丝毫不显腻，多吃几口还会粘嘴巴，是非常上等的美容养颜佳品哦。
安谷张蹄花：市中区安谷镇和平下街297号安谷中心卫生院旁巷内
邓蹄花：市中区较场坝街
麻辣烫
麻辣烫是乐山人最喜爱的美食之一。“麻”“辣”“烫”也正是它的特点，吃起来绝对劲爽！乐山人吃麻辣烫的频率也绝不低于重庆人吃火锅频率。
相较于火锅，麻辣烫的菜品更具特色。在这里牛肉不只有原味还有折耳根牛肉、泡椒牛肉、香菜牛肉、芹菜牛肉......
最推荐芹菜和泡椒，口感嫩滑、鲜香麻辣，简直就是人间美味！
牛华八婆麻辣烫（白云街店）：四川省乐山市白云街100号
牛华绿缘麻辣烫（牛华总店）：乐山市五通桥区新民街433号六乐茶楼左侧10米
小向麻辣烫（天街总店）：四川省乐山市市中区S104(碧山路)
熊家婆麻辣烫（张公桥店）：四川省乐山市市中区张公桥街14号-16号
老鸭汤
《本草纲目》中记载，鸭肉“填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，所以在秋天这种易上火的季节吃鸭，是再好不过。
文火炖出的老鸭汤，原汁原味，至鲜至美，醇香浓郁，丝毫没有普通鸭汤的油腻味儿。
清澈透亮的汤底，味道却十分浓厚，酸萝卜的酸汁散发的微微刺激感，让人很上瘾，香味在嘴中久久不散，回味绵延。
吃前先喝一碗汤，喝完这碗温暖的鸭汤，绝对比穿两条秋裤还保暖，非常开胃爽口，而且不腻不燥！
川渝老鸭汤：市中区平江东街461号
毛哥老鸭汤：中区里仁街401号
重庆天方老鸭汤：翡翠国际3期东门东城路158号
天气渐凉
是时候吃点汤锅补补身体了
这份吃起热乎
又舒服的美食宝典
赶紧收藏起来吧
来源：新乐山