酸酸辣辣 鮮美可口
魚的吃法不勝枚舉，紅燒魚、酸菜魚、水煮魚、烤魚...每種都讓人欲罷不能。
吃慣了這多麼常見的，有沒有更特色的做法呢？當然有！就是金湯檸檬魚咯！滑嫩緊實的魚肉遇上酸甜的檸檬，辣而不膩，酸而不腥，開胃爽口，讓人不禁又多幹掉一碗米飯。
食材
魚片400g / 豆芽300g / 鹽13g
胡椒粉3g / 金針菇150g / 雞蛋1個 / 粗鹽
蔥姜蒜各10g / 澱粉30g / 南瓜泥 / 味精
白糖10g / 檸檬1個 / 莴苣400g / 黃燈籠醬30g
步驟
01
魚肉切片；放入蛋清、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，腌制一會備用
02
金針菇撕碎；莴苣、檸檬切片；南瓜切塊
03
烹饪機中加水，放上蒸鍋；自定義10分鐘蒸切好的南瓜；鍋中燒開水，放入豆芽、金針菇焯水，然後鋪在碗底
04
蒸好的南瓜搗成泥；鍋中放入蔥姜蒜，黃燈籠醬、南瓜泥并加水，蓋好鍋蓋及量杯煮一會後加入鹽、胡椒粉、白糖、檸檬汁、檸檬片、魚片烹煮；完成後即可裝盤開吃
魚片和檸檬的相遇
讓原本略帶腥味的魚肉變得清新Q彈
每一口都被鮮香酸辣霸占了味蕾
快一起動手做起來吧
你們喜歡怎麼吃魚？
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#檸檬魚#