純草農莊産出的第一枚貴妃雞蛋
雞蛋，是日常必需的食物，也是問題突出的食物，激素、抗生素、着色劑讓我們談之色變。初為父母的我們，為了給孩子們一枚靠譜的雞蛋，于是踏上了養雞這條艱辛的道路。
為什麼選貴妃？
小時候，農村老家戶戶都養雞，雞蛋吃起來特别香，與現在超市裡所謂的“柴雞蛋”差別很大。一是農村養雞都是屋前屋後随便跑，雞的運動量很大；二是雞自己找食，有啥吃啥，確定了食物多樣性。可見，這兩點促成了雞蛋的美味。既然下定決心養雞，也一定要遵照這種方式，生産好吃的雞蛋，好吃的雞肉。
确定了養殖方式，又該養什麼品種呢？200多個雞品種，眼花缭亂，怎麼選？從網上查閱資料，根本看不出是以然，所有的雞都是優良品種(就沒有不優良的)！
2013年，經過考察後試養了幾個目标品種，其中重點是五黑雞。五黑雞特點鮮明，雞蛋口感不錯，煲湯也很鮮美。6個月後開始産蛋，産蛋率也滿意，可這雞總喜歡抱窩孵小雞，尤其在夏天，經常接到朋友的控訴說雞蛋壞了。
純草農莊生态養殖的貴妃雞(2月齡)
2014年，新增了幾個品種，其中有貴妃，起初隻是覺得這雞好看，并沒有太過關注。直到産蛋以後，才給了我們所有人驚喜，第一次有會員打電話不是因為投訴，而是回報：那個“白蛋”真好吃！以至後來許多會員都提出要求：我們隻要“白蛋”。從此，我們确定了養殖貴妃雞。
貴妃帶來的困惑
有得有失。因為雞蛋受歡迎，我們選擇了貴妃雞，但深入分析養殖記錄，卻發現了兩個很難解決的問題：
一是開産時間晚。養殖其他品種，有的雞4個半月就開産，而貴妃卻需要7個月。等待，是一件煎熬的事情，尤其等雞蛋發貨的時候。記得2015年10月，貴妃雞剛過6個月，即将開産，我見到養雞師傅就要問：小雞下蛋了嗎？一天十幾遍，搞得師傅都躲着我走。
二是産蛋率低。2016年冬，進入數九天氣，産蛋率隻有8%，什麼概念，100隻雞，一天才産8枚雞蛋，2000多隻雞，每天才100多枚雞蛋，而别的農場，同樣的規模，蛋雞品種一天能産1000多枚雞蛋。
冬季低溫，散養貴妃雞的産蛋率非常低
有人說，這是基因決定的。貴妃雞，别的地方都當珍禽養，僅供觀賞，你卻非要它産蛋，怎麼可能？
更糾結的是，時常有人質疑：你的雞蛋憑什麼這麼貴！市場上的雞蛋3塊多一斤，你卻3塊多一個？
多說無益，唯有實幹。拜訪過很多養殖場，也請教過很多專家，明白一個道理：雞和人其實一樣，隻有心情好了，其他一切才會好。這就需要給它們提供舒适的環境，雞舍要幹淨，空氣要清新，冬天不能太冷，夏天不能太熱，為此，雞舍經過了3代的改進，建成了“溫室+冷棚+避風港”的布局，溫度常年可控在15～25℃，配套建設了果園、綠草地、沙浴場，如此，産蛋率也達到了理想水準。
純草農莊的生态養殖環境
香草喂雞的嘗試
曾經有一篇報道，法國有人用香草喂鵝，鵝肝品質大幅提高，大受歡迎。如果用香草喂雞會怎樣呢？
2015年春，從新疆購買了7000多株薰衣草和迷疊香種下，精心呵護，到了6月花期，整個農莊都彌漫着芳香。可7月雨季過後，烈日下香草開始大片枯萎，過完冬季，到了來年春天，香草已經所剩無幾。
後來總結，農莊土壤偏堿性，地勢低窪，确實不适合薰衣草這種喜酸、怕澇的植物。糾結中，查找大量資料，發現艾葉、薄荷也可以作為添加劑，有一種蓦然回首的感覺，因為農莊的空地裡就有成片的野生薄荷和艾葉，它們肯定不存在環境适應的問題。
艾草剛發芽，貴妃們就迫不及待過來偷食
香草作為添加劑，合理的比例，可以改善雞蛋、雞肉品質，還有部分抗菌、提高免疫力的作用。為了盡量增加貴妃雞的食物多樣性，除了艾葉、薄荷，将們還将農莊的各種蔬菜、水果、野菜(馬齒苋等)、桑葉等按照每天15%的比例進行飼喂。
孩子們最愛吃的是白水煮蛋，每當剝開雞蛋，聞着那淡淡的清香味，總會有一種小小的成就感。