名優新品墨瑞鳕：市場價格高 對水質要求苛刻

中國水産頻道報道，墨瑞鳕是澳洲的“國寶魚”，2014年，廣東東莞安業水族養殖有限公司宣布全人工繁育養殖墨瑞鳕獲得成功，墨瑞鳕也是以逐漸走入了廣東的水産品市場。據了解，墨瑞鳕原産地在澳洲東南部墨瑞達令河流域，為澳洲四種主要人工繁殖的暖水性淡水魚類之一，也是當地著名的淡水養殖品種。

據了解，墨瑞鳕肉質結實、細嫩潔白，無腥味，且有淡淡獨有的清香味。其肉質比同樣來自澳洲的寶石鲈要好很多。東莞養殖者曾将墨瑞鳕的成品魚送給親朋好友和一些酒樓經營者試吃過，均受到較高的好評。據了解，墨瑞鳕含有豐富的四種氨基酸及EPA與DHA,營養價值相當高。

墨瑞鳕不僅具有較高的食用價值，還具有較高的觀賞價值。佛山市南海區西樵顯恒水産農業有限公司的陸錦宜曾表示，墨瑞鳕養殖5年可達到15公斤，可培育成大型的觀賞魚，在5齡~7齡魚後墨瑞鳕魚體會變至金黃色，非常漂亮。有關研究表示，墨瑞鳕的壽命可達20年~30年。

據了解，墨瑞鳕一般要到2~3齡才能性成熟，4~5齡開始大量産卵。據羅汝安介紹，性成熟的親魚開始的第一年産卵較少，第二年産卵量會翻倍。

東莞養殖戶表示，其試養成品魚的養殖池面積為66㎡，水深2米，一個池投放一萬尾魚苗。按照其養殖經驗，1ｍ3的水體可放10公斤魚苗，而1ｍ3的水體最極限容量能養100公斤商品魚。

據悉，墨瑞鳕的抗逆性較強，孵化繁育适宜的溫度為5℃~20℃，在東莞開展魚苗繁育不用搭冬棚，今年年初東莞溫度低于4℃~5℃時魚也沒有發生水黴病或者有相關并發症的出現，但開春孵化魚苗要做保溫工作。

然而，相比起溫度，更須重視的是養殖墨瑞鳕的水質。這種魚對水質的要求比錦鯉還高。

記者了解到，目前墨瑞鳕上市的價格國内并沒有一個可參考範圍，記者查閱以往的相關報道發現，廈門曾從台灣引進養殖墨瑞鳕，報道稱“在廈門餐廳要花人民币2000多元才能吃到澳洲龍紋斑”。