天天看點

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

作者:吃貨萍

富平甜瓜是陝西渭南富平縣的特産,以果形優美、乳白光滑、味道甘甜、肉質脆密,含有豐富的蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、維生素C等,具有消暑清熱、生津解渴的功效。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

 富平尖柿,距今已有兩千多年的曆史。最初作為觀賞樹木栽植在宮殿寺院的庭院内,供皇帝、達官顯貴、信徒、香客等遊玩觀賞所用。明朝萬曆年間,太師太保孫丕揚就以“富平柿餅”做為貢品進獻神宗皇帝朱翊鈞,從此“富平柿餅”聲名鵲起,成為名貴特産。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

 富平粉條已經有好幾百年的曆史,它是以蕃薯為原料加工制成的絲狀或條狀幹燥澱粉制品,外觀呈灰白色,黃色或黃褐色,為幹制品。富平粉條猶以王寮鎮太平村的粉條為上品,現在已經成為粉條加工基地。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

宮裡鎮以東幹渠為界,可劃分為北部山區和南部原區,渠北八村海拔高,光照足、溫差大,群衆素有栽植花椒的習慣,品種以“齊椒”為主,色濃味香,麻辣爽口,深受廣大消費者青睐。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

墨玉是一種珍貴而稀有的自然資源,僅産于陝西省富平縣北部山區,其色重質膩,紋理細緻,漆黑如墨,光潔可愛,極負盛名,其硬度為Mohs4o左右,素為治硯、刀工之上佳珍料,古人将其與鑽石、寶石、彩石并稱為“貴美石”。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

富平特産瓊鍋糖是東府有名的民間地方特産,尤以古頻陽縣鳳凰城(今渭南市富平縣流曲鎮)生産的成糖馳名中外,富平流曲鎮的瓊鍋糖據今已有數百年的制作曆史。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

“合兒餅”産于陝西富平縣莊裡鎮。它以當地所産的優質尖柿為原料加工而成。因其将兩個柿餅并蒂相對合在一起包裝,故而得名。“合兒餅”的曆史悠久,明代就已成為宮廷食品,現為陝西暢銷國内外的傳統土特名産之一。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

 紅富士蘋果:全部為優系富士,優生區矮化栽培。果實高樁,果大、色顔、風味佳、果肉黃色,香甜汁多。10月初成熟,采收期長,可延遲到11月,儲藏期長,簡易儲藏可到春節後,冷藏可周年供應市場。面積8萬畝,總産10萬噸。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

 富平太後餅,曆史悠久,起源于西漢文帝(公元前180年至前157年)時期。相傳,文帝劉恒建都長安(今西安),他的外祖母靈文侯夫人,建園于當時的懷德縣(今陝西省富平縣華朱鄉懷陽城),在那裡居住。文帝的母親薄太後經常由長安來此省母,随行禦廚将烤餅技藝傳授給當地村民。從此,漢宮烤餅,落戶民間,故取名“太後餅”。兩千多年來,這一烤餅技藝世代相傳,延續至今,成為地方風味名食。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

由富平縣紅星乳品廠生産,1987年獲農牧漁業部優質産品的稱号。其色澤純正,顆粒均勻适中,沖調性好,乳香濃郁,甜度适中,含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖及多種維生素,是老幼皆宜的滋補佳品。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

 宮裡石刻是陝西省曆史悠久的地方雕刻藝術。

富平縣美食小吃,舌尖上的富平縣

繼續閱讀