小 烏 龜
材 料 大 揭 秘
主盤：甜瓜+黑芝麻醬+沙拉醬
大碗：蕃茄牛肉湯
小碗：蛋炒飯
主 盤 造 型
■ 首先，将香瓜洗淨後切片備用；
■ 切一小半香瓜及若幹小片擺出烏龜的形狀；
■ 用沙拉醬和黑芝麻醬點綴烏龜的眼睛，主盤造型就完成了；
西 紅 柿 牛 肉 湯
【 材 料 準 備 】
牛腩 200克 / 蕃茄 兩個
【 輔 料 準 備 】
蔥、姜、蒜、香菜 适量 / 鹽 适量
糖 适量 / 油 适量
■ 将牛腩切成大小适中的塊狀後，焯至變色後撈出備用；
■ 蕃茄切塊，鍋中熱油放入蔥姜蒜爆香後炒蕃茄；
■ 加入适量水燒開後放入焯好的牛肉炖至軟爛；
■ 出鍋後撒入适量香菜即可；
蛋 炒 飯
米飯 1碗 / 雞蛋 2個
蔥花 适量 / 油 适量
鹽 适量
■ 取一碗米飯，将雞蛋打均勻，蔥切碎；
■ 鍋中油熱後炒米飯；
■ 淋入蛋液；
■ 翻炒均勻後撒上蔥花，放入鹽即可；
今天的早餐你學會了嗎？
▼ 早餐 “ 知 吃 詩 ” 時間
讓愛流淌在餐桌上，用詩意喚醒一個美麗的清晨
《 龜雖壽 》
東漢· 曹操
神龜雖壽，猶有竟時。
螣蛇乘霧，終為土灰。
老骥伏枥，志在千裡。
烈士暮年，壯心不已。
盈縮之期，不但在天;
養怡之福，可得永年。
幸甚至哉，歌以詠志。
以上内容來自章魚媽媽
歡迎您跟北京協和醫院營養科的于康教授一起，學習營養健康知識，吃出健康吃出美！快關注【吃好每天三頓飯】頭條号吧~
于康
北京協和醫院臨床營養科教授、主任
國家衛生健康委營養标準委員會委員
中國營養學會理事