提起石子馍，很多人自然會想到蒲城石子馍。可很少有人知道，咱周至縣終南鎮的一位農村婦女，利用祖傳手藝制作的石子馍不僅在當地很有影響，還是蒲城石子馍的供貨商呢。
提起這位農家女手工制作的“蹦蹦石子馍”，不光品嘗過的人說好，就連省上最權威的美食鑒賞家也贊不絕口。為此，今年元月份，陝西省旅遊局、陝西省商務廳将金光閃閃的“陝西首屆旅遊小吃金獎”的牌子授予“蹦蹦石子馍”的女主人司萍。
初春的一天下午，筆者慕名來到了終南鎮甘溝村“蹦蹦石子馍”的生産者司萍家裡。在女主人的熱情招呼下，筆者走進了她的生産作坊。設定在她家後院的作坊并不大，隻有兩口鐵鍋，兩個勞工，揪面、包餡、擀餅、上鍋、鋪石子……忙而不亂，有條不紊。整個制作過程完全是真正的純手工制作。經女主人司萍介紹，當初，她重新拾起老一輩人的傳統手藝，也純粹是為了孩子能夠吃到一種傳統而健康的食品。是以，她家的手工石子馍，在初做時，就采用上等面粉，老酵頭發面，配以雞蛋、芝麻、小葵香等，精心制作，在味覺上最大限度的展現了食品原有的醇香和酥脆，食之，令人口舌生香，回味無窮！ 後來，分享過她石子馍的親戚朋友，左鄰右舍，但凡吃過的人，都說好，就對她說：這麼好的石子馍，為什麼不繼續做，讓更多的人享受味蕾上的酥脆悠香呢？
石子馍，又叫埋沙馍，幹馍，是三秦大地上一種深受城鄉群衆喜愛的傳統食品，因其将擀好的面團放在二百多度的石子間，利用石子的溫度烘焙成馍而得名。由于其純手工，加工方式原始又被譽為食品中的活化石。 随着物質生活的豐富和多元化，石子馍雖已漸漸淡出了人們的味蕾，但作為一種休閑食品，石子馍卻從未淡出人們的視線，現在的石子馍不僅是一種旅遊休閑的食品，更是因其鹹香可口、純素食，養脾健胃而成為孩子、上班一族等的理想早餐。
于是，一個鄉下的農婦，就這樣，一步步的成了整天圍着鍋台轉的手工石子馍的傳承者。今天，筆者雖然是吃過午飯，肚子很飽，但一進門，石子馍香味撲鼻而來。在主人盛情之下，拿起一片慢慢品嘗了起來，酥脆爽快，令人口舌生香，回味無窮。
“酒好也怕巷子深”。“蹦蹦石子馍”雖然榮獲省上的旅遊小吃金獎，由于目前沒有自己的品牌和銷售管道，司萍隻能“借殼上市”，走“私人定制”的生産模式，與蒲城生産廠家簽訂供貨合同，按照合同決定自己的生産量。幾年來，沒有自己的品牌和銷售管道，自然擷取利潤空間就不大。目前，她正與縣文化部門聯系，争取自己的“蹦蹦石子馍”早日成為“非遺”傳承項目。同時，正忙着為自己的産品注冊商品，設計産品包裝呢。臨别時，筆者有一個問題不明白向她請教：“你的石子馍為啥要叫“蹦蹦石子馍”？ 司萍莞爾一笑：“蹦蹦”是我的“乳名”。之是以用我的“乳名”，這是因為我的石子馍，不但是純手工制作，純素食，而且使用的原材料全部都是真材實料，我要讓鄉親們知根知底，吃着放心……”。