"這個蛋糕是：上等的白面條，調味料，油，鹽，蛋糕胚為銅錢厚薄。将小鵝卵石放入鍋中洗淨，将蛋糕放在石頭上，蓋上一層石頭，烘烤。它就像一朵雲，酥脆又鹹。"
- 賈平餅《石派》
在因為疫情爆發而不得不減少外出的天數後，每次去超市采購時，筆者和很多人，都會盡量購買儲存幹糧。但是洋芋、蕃薯和友善面等東西吃得太多，難免有點無聊，誰知道呢，出乎意料地發現了一種獨特的關中菜——什子菜。
這看起來金黃、酥脆的油性香味，在大口大口之後，趁機聊聊石頭的曆史。别看不起它，這種橢圓形的"小金盆"從石器時代漂浮在漫長的曆史中，其實代代相傳到今天，堪稱中國古代食品的活化石。
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在還沒有掌握火的技藝的時候，祖先隻能"吃草木、鳥獸的肉，喝它的血，朱七毛"，即生吞和剝皮，不僅吃不好，營養使用率也不高。
直到學會了"防火救得"，原來人類過着"槍、火槍手、熱、想奶酪"的幸福生活。根據《解釋史》引述的《古史檢驗》寫道："當神靈和農民，人們吃山谷時，釋放的大米加燒石頭吃。這個記錄很重要，在沒有容器的情況下，把麥片、米飯放在石子上煮熟吃，是一個非常聰明的選擇，是以也被稱為"石炒"。
然後，這種烹饪食物石的做法傳播到周代，被稱為"淺灘"（淺灘也意味着烘烤，即把米飯放在熱石上烤熟）。
但是在石烹和石餅之間，有一件很重要的事情，那就是蛋糕啊。要知道，原來的餡餅不是烤出來的，而是米飯、小麥或榛子變成粉末狀，然後把水揉進蛋糕裡，然後煮熟或蒸熟。
影視劇中的傅凡鶴蘭
史書記載，三國曹偉、魏明迪為了試探美男何偉到底有沒有粉，故意在夏天給他吃熱蛋糕，看他是否會出汗脫妝（"何平梅子叔叔，臉色發白，魏明迪懷疑是其傅粉"夏季，有熱湯蛋糕。兩者，汗流浃背，給朱毅自己擦拭，顔色突然變了）。這裡的餡餅是自然煮熟的湯餅，類似于現在的山西煮巢。否則，他吃的不容易出汗。
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那麼，人們什麼時候開始嘗試在石頭上烤糕點呢？
根據曆史書，已知最早的記錄是唐朝。自古以來，煎餅、煎餅離不開用鑄鐵制成的圓形工具——鑷子（即蛋糕），北方人喜愛的意大利面可謂"家庭支撐，家庭煎餅"。然而，在唐代，通州（今陝西省大昭縣）的人民發明了一種用古代石頭制成的蛋糕，稱為石餅（用石頭代替鐵，是以叫石桦）。
如何制作石餅
這種蛋糕有自己的幽默，曾經有一個别名——蛋糕。這是怎麼回事？據說啊，跟國家的生活抄襲、脾氣暴躁、競争，"好競争"，如果不是結果，往往會打官司。
這種案件自然要赢或輸，敗方都逃不掉監獄災難，為了防止監獄饑餓，人們"會帶着這塊蛋糕去，帶着監獄的食物"，是以也被稱為"餅幹"。這種蛋糕被認為是監獄裡的必備品，它攜帶友善，放起來耐用。
更有趣的是，雖然監獄幹糧很接地氣，但地方官員會把它做成精雕細琢、包裝好吃，然後作為向朝廷緻敬的禮物呈現出來。
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唐朝以後，随着朝代的變遷，首都變遷，随國石餅不再是貢品，但做生意的陝西人開始外流，當地的文化元素被帶出省外。到了明朝，據《複雜縣志》記載，正德年代，明武宗曾到訪過北京，嘗過"疤餅"（石頭上有凹凸不平的疤痕，又稱"疤餅"），說明在對抗中已經出現了這個東西。
到清朝時期，石子子已經經營了幾個專業作坊，并分布在大江的南北。袁儀的《菜園美食單》稱贊它是天然的蛋糕：
"張浩堂明福，自制天然蛋糕，配上白蠅面，加入微糖和脂肪油做薯片，随便變成蛋糕狀，如碗狀大，非正式圓潤，厚兩分錢。用幹淨的小鵝石襯裡和鼻涕蟲（漢陰漢，燒的意思），有了自己的凸起，顔色半黃會上升，松美不正常。或加鹽。"
在袁的筆下，這厚厚的兩點碗大蛋糕可以說是色香，從文字的描述中不難看出，"天然蛋糕"和今天的石頭沒有什麼不同。
時至今日，十子峪在北方依然風靡一時，從陝西大钊橫跨黃河到山西輻射，不僅是日常的美食，更是一份禮遇。幾千年來，改變一點的是蛋糕的形狀和味道，同樣是制作蛋糕的人的辛勤和感受。