"这个蛋糕是：上等的白面条，调味料，油，盐，蛋糕胚为铜钱厚薄。将小鹅卵石放入锅中洗净，将蛋糕放在石头上，盖上一层石头，烘烤。它就像一朵云，酥脆又咸。"
- 贾平饼《石派》
在因为疫情爆发而不得不减少外出的天数后，每次去超市采购时，笔者和很多人，都会尽量购买储存干粮。但是土豆、红薯和方便面等东西吃得太多，难免有点无聊，谁知道呢，出乎意料地发现了一种独特的关中菜——什子菜。
这看起来金黄、酥脆的油性香味，在大口大口之后，趁机聊聊石头的历史。别看不起它，这种椭圆形的"小金盆"从石器时代漂浮在漫长的历史中，其实代代相传到今天，堪称中国古代食品的活化石。
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在还没有掌握火的技艺的时候，祖先只能"吃草木、鸟兽的肉，喝它的血，朱七毛"，即生吞和剥皮，不仅吃不好，营养利用率也不高。
直到学会了"防火救得"，原来人类过着"枪、火枪手、热、想奶酪"的幸福生活。根据《解释史》引述的《古史检验》写道："当神灵和农民，人们吃山谷时，释放的大米加烧石头吃。这个记录很重要，在没有容器的情况下，把麦片、米饭放在石子上煮熟吃，是一个非常聪明的选择，所以也被称为"石炒"。
然后，这种烹饪食物石的做法传播到周代，被称为"浅滩"（浅滩也意味着烘烤，即把米饭放在热石上烤熟）。
但是在石烹和石饼之间，有一件很重要的事情，那就是蛋糕啊。要知道，原来的馅饼不是烤出来的，而是米饭、小麦或榛子变成粉末状，然后把水揉进蛋糕里，然后煮熟或蒸熟。
影视剧中的傅凡鹤兰
史书记载，三国曹伟、魏明迪为了试探美男何伟到底有没有粉，故意在夏天给他吃热蛋糕，看他是否会出汗脱妆（"何平梅子叔叔，脸色发白，魏明迪怀疑是其傅粉"夏季，有热汤蛋糕。两者，汗流浃背，给朱毅自己擦拭，颜色突然变了）。这里的馅饼是自然煮熟的汤饼，类似于现在的山西煮巢。否则，他吃的不容易出汗。
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那么，人们什么时候开始尝试在石头上烤糕点呢？
根据历史书，已知最早的记录是唐朝。自古以来，煎饼、煎饼离不开用铸铁制成的圆形工具——镊子（即蛋糕），北方人喜爱的意大利面可谓"家庭支撑，家庭煎饼"。然而，在唐代，通州（今陕西省大昭县）的人民发明了一种用古代石头制成的蛋糕，称为石饼（用石头代替铁，所以叫石桦）。
如何制作石饼
这种蛋糕有自己的幽默，曾经有一个别名——蛋糕。这是怎么回事？据说啊，跟国家的生活抄袭、脾气暴躁、竞争，"好竞争"，如果不是结果，往往会打官司。
这种案件自然要赢或输，败方都逃不掉监狱灾难，为了防止监狱饥饿，人们"会带着这块蛋糕去，带着监狱的食物"，所以也被称为"饼干"。这种蛋糕被认为是监狱里的必备品，它携带方便，放起来耐用。
更有趣的是，虽然监狱干粮很接地气，但地方官员会把它做成精雕细琢、包装好吃，然后作为向朝廷致敬的礼物呈现出来。
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唐朝以后，随着朝代的变迁，首都变迁，随国石饼不再是贡品，但做生意的陕西人开始外流，当地的文化元素被带出省外。到了明朝，据《复杂县志》记载，正德年代，明武宗曾到访过北京，尝过"疤饼"（石头上有凹凸不平的疤痕，又称"疤饼"），说明在对抗中已经出现了这个东西。
到清朝时期，石子子已经经营了几个专业作坊，并分布在大江的南北。袁仪的《菜园美食单》称赞它是天然的蛋糕：
"张浩堂明福，自制天然蛋糕，配上白蝇面，加入微糖和脂肪油做薯片，随便变成蛋糕状，如碗状大，非正式圆润，厚两分钱。用干净的小鹅石衬里和鼻涕虫（汉阴汉，烧的意思），有了自己的凸起，颜色半黄会上升，松美不正常。或加盐。"
在袁的笔下，这厚厚的两点碗大蛋糕可以说是色香，从文字的描述中不难看出，"天然蛋糕"和今天的石头没有什么不同。
时至今日，十子峪在北方依然风靡一时，从陕西大钊横跨黄河到山西辐射，不仅是日常的美食，更是一份礼遇。几千年来，改变一点的是蛋糕的形状和味道，同样是制作蛋糕的人的辛勤和感受。