疍家妹艇仔粥，有你未知的故事 囗龐力行
艇仔粥，由多種食材烹調而成，是廣東人喜愛的美食，源于荔枝灣疍家妹之手，衆人合力而成。
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以前，珠江白鵝潭水上有一疍家妹，以搖渡船接送過江客人為生，常年往來于荔枝灣、河南(今海珠區)和芳村三地。
那天早上，疍家妹在芳村接到了七八個要入城的小生意人。船到了荔枝灣埗頭，天卻下起了大雨，衆客人未帶雨具，惟有留在船裡避雨聊天。雨一直下到中午仍未停，衆人肚餓，叫疍家妹煮頓飯給大家填肚啦！
疍家妹臉有難色說：我一口之家，備米唔多，隻夠煮一鍋粥，放啲魚肉蝦米畀你哋填肚喇。
一個買蔥的大姐說，我出幾條蔥、芫茜做香料吧；另一個賣蛋的婆婆也有說，用我嘅蛋做蛋絲浸粥喇；接着賣油條、花生米、浮皮和海蟄的大哥大叔也紛紛拿出自己攜帶的食材，來煮一鍋雜錦粥喇。
雜錦粥煮成，香味誘人，大家吃得十分高興，還意猶未盡，有人提議：疍家妹改行賣雜錦粥喇，生意一定會好，食材由我哋供貨，賺咗錢再還我哋食材嘅錢，大家都有生意做喇！
賣雜錦粥的提議，得到了大家一緻同意。疍家妹于是說，試下喇！
疍家妹，每天早上做好一大鍋雜錦粥，在荔枝灣、河南和芳村一帶沿河叫賣，價廉味美，生意出奇的好，雜錦粥很受百姓的歡迎！
雜錦粥在廣州傳開，于是水上艇家和岸上茶樓都有人學做，食材也變得五花八門。雜錦粥源于疍家妹的船上，大家就統一将這類雜錦粥叫作“艇仔粥″了，艇仔粥就成了一道廣東美食！