疍家妹艇仔粥，有你未知的故事 囗庞力行
艇仔粥，由多种食材烹调而成，是广东人喜爱的美食，源于荔枝湾疍家妹之手，众人合力而成。
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以前，珠江白鹅潭水上有一疍家妹，以搖渡船接送过江客人为生，常年往来于荔枝湾、河南(今海珠区)和芳村三地。
那天早上，疍家妹在芳村接到了七八个要入城的小生意人。船到了荔枝湾埗头，天却下起了大雨，众客人未带雨具，惟有留在船里避雨聊天。雨一直下到中午仍未停，众人肚饿，叫疍家妹煮顿饭给大家填肚啦！
疍家妹脸有难色说：我一口之家，备米唔多，只够煮一锅粥，放啲鱼肉虾米畀你哋填肚喇。
一个买葱的大姐说，我出几条葱、芫茜做香料吧；另一个卖蛋的婆婆也有说，用我嘅蛋做蛋丝浸粥喇；接着卖油条、花生米、浮皮和海蛰的大哥大叔也纷纷拿出自己携带的食材，来煮一锅杂锦粥喇。
杂锦粥煮成，香味诱人，大家吃得十分高兴，还意犹未尽，有人提议：疍家妹改行卖杂锦粥喇，生意一定会好，食材由我哋供货，赚咗钱再还我哋食材嘅钱，大家都有生意做喇！
卖杂锦粥的提议，得到了大家一致同意。疍家妹于是说，试下喇！
疍家妹，每天早上做好一大锅杂锦粥，在荔枝湾、河南和芳村一带沿河叫卖，价廉味美，生意出奇的好，杂锦粥很受百姓的欢迎！
杂锦粥在广州传开，于是水上艇家和岸上茶楼都有人学做，食材也变得五花八门。杂锦粥源于疍家妹的船上，大家就统一将这类杂锦粥叫作“艇仔粥″了，艇仔粥就成了一道广东美食！