來源：環球時報
由香蕉制成的大象頭。
婚禮慶典入口處的香蕉樹
炸香蕉
新娘對着香蕉皮撕牙
在新冠疫情爆發期間，印度社交媒體上的許多人分享了如何制作香蕉面包，香蕉魚和其他菜肴。溫暖潮濕的熱帶氣候和毗鄰錫高山脈的肥沃土壤為印度提供了香蕉的絕佳繁殖地。作為世界上最大的香蕉生産國，印度每年生産近3000萬噸，占世界總量的四分之一以上，但占出口的不到0.1%，其中絕大多數由印度人自己消費。在印度，香蕉不僅僅是一種水果，它們甚至與上帝密切相關。
香蕉皮也可以做成下一餐
印度的香蕉種類很多，不僅有黃色和綠色，還有紅色、紫色等。2018年在喀拉拉邦舉辦了香蕉節，展出了150多個香蕉品種。
香蕉在印度食譜中幾乎是"全能的"。午餐是印度人最容易吃的一餐，其中一些人在中午隻吃幾根香蕉，以節省時間或金錢。在下午茶中，炸香蕉是一種很棒的茶點，環球時報記者在喀拉拉邦的遊輪上享用了椰子炸香蕉，一種甜美，溫柔，令人回味的味道。炸香蕉花也是印度南部常見的美味佳肴。
在其他國家被扔掉的香蕉皮在印度也是一種美味佳肴，著名的香蕉魚是由香蕉皮制成的。人們将半熟的香蕉皮磨成醬汁，與切碎的魚混合，加入各種咖喱配料，用辣椒，洋蔥等糊狀煮熟，這是南印度人對香蕉魚加米飯的喜愛。
根據印度傳統，香蕉可以從頭到腳使用。例如，香蕉肉可以治療兒童便秘，腹瀉和痢疾，有益于血壓和心髒健康;香蕉樹莖可治療胃痛、糖尿病和腎髒疾病;香蕉花可以治療潰瘍;香蕉根可以治療消化不良;由軟膏制成的香蕉葉對燒傷有奇怪的影響;香蕉皮具有藥用價值，可用于對抗抗菌抗炎，生香蕉皮燒灰還可以治療潰瘍。
香蕉葉在印度南部也被用作盤子。有研究表明，香蕉葉可以放在熱米飯和蔬菜醬上刺激多酚，可以延長壽命。
這位寶萊塢女演員嫁給了一棵香蕉樹
香蕉在印度南部的婚禮中扮演着重要的角色。人們喜歡在婚禮慶典的入口兩側放滿香蕉的香蕉樹，用疲憊的水果象征新人對許多孩子的願望。在婚禮期間，新娘既要吃香蕉，又要接受自己育齡兒的祝福。在阿薩姆邦的傳統婚禮上，還有一個古老的傳統，要求新娘坐下來用牙齒從香蕉樹上撕下盡可能長的樹皮，樹皮越長，新郎的壽命就越長。
在許多傳統的印度節日期間，如衛塞節，大鍋和排燈節，印度人會發現香蕉樹上有鮮花和水果，全家人會祈禱繁榮昌盛的生活。
印度的香蕉财富并不淺薄，有一棵香蕉樹實作了許多印度男人的夢想——嫁給了被稱為"印度第一個美女"的寶萊塢女演員Asiwaya Rae。根據印度古老而神秘的占星術，這位女演員生來就很不幸，當地人叫曼格利克，對應着中國人俗稱的是"凱夫的一生"。在Isivaya Rae嫁給"寶萊塢常青樹"Amitba Bajan的兒子之前，幾位着名的印度教僧侶提出了嫁給香蕉樹的伎倆。為此，巴強一家特意将新娘帶到了聖城瓦拉納西，"香蕉與美女"的婚禮。
親近上帝
印度人對上帝的崇拜也離不開香蕉，對上帝的敬意一般放在香蕉葉上，人們相信這能讓上帝快樂。這是有道理的，因為印度教的幾個主要神與香蕉密切相關。根據《過去之書》，香蕉樹有雪山女神帕爾瓦蒂和财富女神拉克希米的化身，他們是毀滅者濕婆的妻子，也是貝瑟尼神的保護者。香蕉在印度教宗教書籍中也有提及，如Bogavan的吠陀書，印度教三大神之一Bhysanu甚至稱香蕉為"宇宙的根源，世界上的一切都可以看到"。
另外兩位備受崇拜的印度教神靈，象頭甘尼薩和猴神哈努曼，也是天生的香蕉愛好者。你見過大象或猴子不喜歡香蕉嗎？是以，香蕉和香蕉葉在印度的各種崇拜者中幾乎是必不可少的。
在印度，神話和傳說很多，吃香蕉皮也有其神話根源。在印度史詩"Moana Borodo"中，偉大的神克裡希納去調解班杜和伊魯之間的戰争。班杜将軍的妻子，欣賞克裡希納的世俗舉止，錯誤地扔掉了香蕉肉，隻用香蕉皮給他水果，衆神吃了香蕉皮，沒有笑容。
由於與神的密切關係，印度的許多節日都消耗了大量的香蕉，例如象頭節，當時印度南部的一些城市使用5噸香蕉來形成一個7.5米高的雕像。在杜爾迦節上，西孟加拉邦的人們用香蕉樹打扮成香蕉"新娘"，然後與象神甘尼莎（Ganesha）産生"她"的親和力。在濕婆日，人們隻是從高高的花車上向人群投擲香蕉，一些參與者将場景描述為"香蕉般的雨"。
印度南部的Tylengara州也有一部兒童卡通片"魔術香蕉"，用泰盧固語拍攝，還有一首以香蕉為特色的兒童歌曲。可以說，當地的孩子們是聽着香蕉和神的故事長大的。
近年來，與香蕉相關的各種工業價值在印度也逐漸發展起來。在泰米爾納德邦，一個創業團隊成功地從人們扔掉的香蕉稭稈中生産出可制造的纖維。它後來由傳統服裝紗麗制成，由香蕉纖維制成，據說靈感來自猴神哈努曼用香蕉幫助悉達多制作紗麗的傳說。其他人已經開發出含有香蕉纖維的可生物降解塑膠袋。甚至有一個團隊因為用香蕉纖維制作廉價的衛生巾而赢得了創業競賽獎。據悉，該産品的市場前景良好。