来源：环球时报
由香蕉制成的大象头。
婚礼庆典入口处的香蕉树
炸香蕉
新娘对着香蕉皮撕牙
在新冠疫情爆发期间，印度社交媒体上的许多人分享了如何制作香蕉面包，香蕉鱼和其他菜肴。温暖潮湿的热带气候和毗邻锡高山脉的肥沃土壤为印度提供了香蕉的绝佳繁殖地。作为世界上最大的香蕉生产国，印度每年生产近3000万吨，占世界总量的四分之一以上，但占出口的不到0.1%，其中绝大多数由印度人自己消费。在印度，香蕉不仅仅是一种水果，它们甚至与上帝密切相关。
香蕉皮也可以做成下一餐
印度的香蕉种类很多，不仅有黄色和绿色，还有红色、紫色等。2018年在喀拉拉邦举办了香蕉节，展出了150多个香蕉品种。
香蕉在印度食谱中几乎是"全能的"。午餐是印度人最容易吃的一餐，其中一些人在中午只吃几根香蕉，以节省时间或金钱。在下午茶中，炸香蕉是一种很棒的茶点，环球时报记者在喀拉拉邦的游轮上享用了椰子炸香蕉，一种甜美，温柔，令人回味的味道。炸香蕉花也是印度南部常见的美味佳肴。
在其他国家被扔掉的香蕉皮在印度也是一种美味佳肴，著名的香蕉鱼是由香蕉皮制成的。人们将半熟的香蕉皮磨成酱汁，与切碎的鱼混合，加入各种咖喱配料，用辣椒，洋葱等糊状煮熟，这是南印度人对香蕉鱼加米饭的喜爱。
根据印度传统，香蕉可以从头到脚使用。例如，香蕉肉可以治疗儿童便秘，腹泻和痢疾，有益于血压和心脏健康;香蕉树茎可治疗胃痛、糖尿病和肾脏疾病;香蕉花可以治疗溃疡;香蕉根可以治疗消化不良;由软膏制成的香蕉叶对烧伤有奇怪的影响;香蕉皮具有药用价值，可用于对抗抗菌抗炎，生香蕉皮烧灰还可以治疗溃疡。
香蕉叶在印度南部也被用作盘子。有研究表明，香蕉叶可以放在热米饭和蔬菜酱上刺激多酚，可以延长寿命。
这位宝莱坞女演员嫁给了一棵香蕉树
香蕉在印度南部的婚礼中扮演着重要的角色。人们喜欢在婚礼庆典的入口两侧放满香蕉的香蕉树，用疲惫的水果象征新人对许多孩子的愿望。在婚礼期间，新娘既要吃香蕉，又要接受自己育龄儿的祝福。在阿萨姆邦的传统婚礼上，还有一个古老的传统，要求新娘坐下来用牙齿从香蕉树上撕下尽可能长的树皮，树皮越长，新郎的寿命就越长。
在许多传统的印度节日期间，如卫塞节，大锅和排灯节，印度人会发现香蕉树上有鲜花和水果，全家人会祈祷繁荣昌盛的生活。
印度的香蕉财富并不浅薄，有一棵香蕉树实现了许多印度男人的梦想——嫁给了被称为"印度第一个美女"的宝莱坞女演员Asiwaya Rae。根据印度古老而神秘的占星术，这位女演员生来就很不幸，当地人叫曼格利克，对应着中国人俗称的是"凯夫的一生"。在Isivaya Rae嫁给"宝莱坞常青树"Amitba Bajan的儿子之前，几位着名的印度教僧侣提出了嫁给香蕉树的伎俩。为此，巴强一家特意将新娘带到了圣城瓦拉纳西，"香蕉与美女"的婚礼。
亲近上帝
印度人对上帝的崇拜也离不开香蕉，对上帝的敬意一般放在香蕉叶上，人们相信这能让上帝快乐。这是有道理的，因为印度教的几个主要神与香蕉密切相关。根据《过去之书》，香蕉树有雪山女神帕尔瓦蒂和财富女神拉克希米的化身，他们是毁灭者湿婆的妻子，也是贝瑟尼神的保护者。香蕉在印度教宗教书籍中也有提及，如Bogavan的吠陀书，印度教三大神之一Bhysanu甚至称香蕉为"宇宙的根源，世界上的一切都可以看到"。
另外两位备受崇拜的印度教神灵，象头甘尼萨和猴神哈努曼，也是天生的香蕉爱好者。你见过大象或猴子不喜欢香蕉吗？因此，香蕉和香蕉叶在印度的各种崇拜者中几乎是必不可少的。
在印度，神话和传说很多，吃香蕉皮也有其神话根源。在印度史诗"Moana Borodo"中，伟大的神克里希纳去调解班杜和伊鲁之间的战争。班杜将军的妻子，欣赏克里希纳的世俗举止，错误地扔掉了香蕉肉，只用香蕉皮给他水果，众神吃了香蕉皮，没有笑容。
由於與神的密切關係，印度的許多節日都消耗了大量的香蕉，例如象頭節，當時印度南部的一些城市使用5噸香蕉來形成一個7.5米高的雕像。在杜尔迦节上，西孟加拉邦的人们用香蕉树打扮成香蕉"新娘"，然后与象神甘尼莎（Ganesha）产生"她"的亲和力。在湿婆日，人们只是从高高的花车上向人群投掷香蕉，一些参与者将场景描述为"香蕉般的雨"。
印度南部的Tylengara州也有一部儿童动画片"魔术香蕉"，用泰卢固语拍摄，还有一首以香蕉为特色的儿童歌曲。可以说，当地的孩子们是听着香蕉和神的故事长大的。
近年来，与香蕉相关的各种工业价值在印度也逐渐发展起来。在泰米尔纳德邦，一个创业团队成功地从人们扔掉的香蕉秸秆中生产出可制造的纤维。它后来由传统服装纱丽制成，由香蕉纤维制成，据说灵感来自猴神哈努曼用香蕉帮助悉达多制作纱丽的传说。其他人已经开发出含有香蕉纤维的可生物降解塑料袋。甚至有一个团队因为用香蕉纤维制作廉价的卫生巾而赢得了创业竞赛奖。据悉，该产品的市场前景良好。