<h1>鳄梨羽衣甘藍沙拉</h1>
這種鳄梨羽衣甘藍沙拉配奶油羅勒醬是美味的絕配。這種美麗的綠色沙拉新鮮，清淡，充滿活力，是春季和夏季的完美佳肴，但在寒冷的月份也能盡情享用。此食譜不含素食和麸質。
目錄
<h1>羅勒的健康益處</h1>
羅勒是很多人喜歡的香料，也是可以添加到飲食中的最健康的草藥之一。衆所周知，羅勒具有抗氧化特性，可以保護人體免受老化，皮膚狀況和某些類型的癌症的侵害。它含有豐富的鎂，維生素K和鐵，具有抗菌特性，并且已被證明可以解毒肝髒。我們喜歡用羅勒制作沙拉醬，當然，也可以制作一些新鮮的羅勒醬。羅勒幹和羅勒油都具有一些相同的健康益處，甚至有其自身的益處。
<h1>鳄梨的健康益處</h1>
鳄梨是健康綠色的超級食品，它提供單不飽和必需脂肪酸，例如omega-6和9，可以幫助降低膽固醇，還有許多其他健康益處。鳄梨還是維生素K的來源，維生素K對骨骼健康至關重要，其纖維含量使其非常适合消化和控制血糖水準。此外，它們還含有維生素C，E和B-6，以及核黃素，煙酸，葉酸，泛酸，鎂和鉀。它們還提供葉黃素和β-胡蘿蔔素，對眼睛健康很有幫助。是的，鳄梨的脂肪含量很高，但是其中所含的健康脂肪可以幫助您保持飽腹感和滿足感。
食用健康的脂肪，例如鳄梨和堅果中的脂肪，可以幫助健康的皮膚，提高脂溶性維生素和礦物質的吸收，有助于減少發炎。
<h1>富含抗氧化劑的疾病預防</h1>
除了芳香的羅勒，您還擁有著名的抗病超級食品羽衣甘藍，以及裝滿抗氧化劑的多彩甜椒。這種沙拉的脂肪有點高，但它卻是人體所需并賴以生存的所有奇妙脂肪。鳄梨，大麻籽和杏仁提供了人體和大腦要感謝的必需脂肪酸。再加上檸檬中的柑橘，您就會擁有一個營養豐富的沙拉，其中富含維生素，礦物質，抗氧化劑，健康的脂肪和纖維，是您保持最佳狀态所需的一切。
<h1>素食鳄梨羽衣甘藍沙拉</h1>
這款美味的鳄梨沙拉真的不需要太多解釋，隻需将蔬菜切碎，将西蘭花和羽衣甘藍蒸熟，做調味料，再加上鳄梨并吃！
<h1>奶油羅勒醬食譜</h1>
您會愛上奶油羅勒醬的新鮮味道。調味料配方由羅勒，杏仁，檸檬汁，鹽和胡椒粉，大蒜，楓糖漿和軟豆腐制成，具有超級奶油，濃郁且略帶甜味的調味料，使沙拉栩栩如生。線上上很多奶油羅勒醬的食譜都是用蛋黃醬或希臘酸奶制成的，在此版本中使用了軟豆腐。它也可以用不含乳制品的普通酸奶或腰果奶油代替豆腐制成。
原來的食譜配方實際上需要1/2杯橄榄油，但這有點多了，是以我們決定将食譜更新為無油。酸奶，豆腐和腰果奶油都可以代替油。
<h1>食譜筆記</h1>
此食譜可制作4份大餐，但您可以将6-8份小份作為配菜。
這種沙拉适合做飯準備，但我建議您單獨存放調味料，并在食用前添加鳄梨，以使沙拉保持新鮮。
<h1>食譜替代</h1>
該食譜可根據您的喜好和所擁有的東西輕松自定義。您可以嘗試以下一些互換措施：
使用瑞士甜菜代替羽衣甘藍
在調味料中使用核桃，腰果或葵花籽代替杏仁
在調味料中使用香菜代替羅勒
在沙拉上撒些大麻籽，以獲得一些額外的蛋白質和omega-3
加入一些鷹嘴豆，烤豆腐或豆以增加蛋白質含量
用菜花代替西蘭花
您可以在羅勒醬配方中使用任何類型的醋，嘗試使用黑醋或紅酒代替蘋果酒
準備時間： 20分鐘
烹饪時間： 30分鐘
總時間： 50分鐘
産量： 4
分類： 沙拉
方法： 攪拌機
菜系： 美式
飲食： 素食主義者
這種鳄梨甘藍沙拉配上最美味的奶油羅勒醬，并配以營養豐富的蔬菜。嘗試作為沙拉或将其塞入玉米餅中以制成健康的包裹卷。
<h1>原料</h1>
奶油羅勒醬
1/2杯 生杏仁（70克）
1/2杯軟豆腐（120克）
1杯輕裝新鮮羅勒（30克）
1/2杯新鮮檸檬汁
1.5湯匙純楓糖漿
海鹽和黑胡椒各1茶匙
2湯匙水，并根據需要添加更多以調節濃度
鳄梨羽衣甘藍沙拉
8杯輕包裝的羽衣甘藍切碎（240克）
2杯磨碎的胡蘿蔔（2個大胡蘿蔔）
3杯切碎的西蘭花，輕蒸
2杯西葫蘆切丁
1個紅辣椒，切成丁（約1.5杯）
黃椒1粒，切丁（約1.5杯）
每份1/2鳄梨
<h1>制作過程</h1>
準備羽衣甘藍有兩種選擇。您可以将其輕輕蒸一下或用橄榄油揉搓使其軟化。我們選擇迅速蒸煮，将切碎的，洗淨的羽衣甘藍（是以還是濕的）加到一個大煎鍋中，蓋上鍋蓋，然後加熱幾分鐘。它應該稍微軟化，并呈深綠色。
将羅勒醬配料放入食品加工機或攪拌機中，混合直至完全光滑和奶油狀。
将所有切碎的蔬菜加入羽衣甘藍。
将調味料倒在羽衣甘藍和蔬菜上，攪拌均勻。
每人加1/2個鳄梨和一些杏仁。
純素食者請去除大蒜、洋蔥、香菜、以及相關粉末制品，如有需要，可用新鮮芹菜、牛至、羅勒、薄荷葉代替。