牛肉真的是一道非常美味的食材，老少皆宜，四季都可，而且營養豐富，有助于健體強身，正在長身體的寶寶應該适當多食用一些。那麼今天，我就将這道美味的香鹵牛肉推薦給大家，這道菜的做法尤其非常适合上班族，請各位同學移步随我一起來看看它的做法吧。
By Messandom°
<h2>用料</h2>
牛腱子 2斤
蔥段 一根
料酒 1勺
綿白糖 适量
八角 4-6個
醬油 3勺
醬油 半勺
姜 5-8片
耗油 1勺
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
醋 少許
十三香 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、牛肉浸水去除血水，沖洗幹淨備用
2、準備蔥姜八角
3、準備一勺花椒粉
4、準備一個電鍋，将牛肉、姜片、花椒粉、胡椒粉、十三香、醬油、醬油、耗油、料酒、醋、蔥放入，輕輕搖一搖，讓料汁均勻分布
5、電鍋開啟精華煮即煮飯功能，電鍋會根據食材自動安排烹饪時間
6、大概40分鐘左右，牛肉即鹵制OK，關火起鍋，放入冰箱冷藏半小時
7、看，鹵牛肉切片裝盤，撒幾片蔥末就是一道靓麗風景線，正餐或休閑零食皆适宜
8、還可以準備幾隻小青椒，幾片蒜，幾片姜，下油鍋炒一炒，就成了現在這道綠意盎然的牛肉燴
<h2>小貼士</h2>
這道鹵牛肉借用了電鍋的焖飯功能，非常适合上班族，上班之前将牛肉放入電鍋，預約好時間，下班回來就有香噴噴的牛肉可以吃，節省時間又能安慰下班時饑腸辘辘的小胃胃。下次有時間了再介紹小火慢炖的鹵牛肉做法，适合放假的時候在家磨煉廚藝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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