這周末在家包了一些馄饨，正好有多些肉餡兒，看到家裡還有紫菜，這不就有了這道如意紫菜卷，看圖檔是不是有點像孫悟空的緊箍咒，哈哈……
By Pretty的幸福美食
<h2>用料</h2>
拌好的豬肉餡 250克
海苔 2張
雞蛋 2個
澱粉 10克
小蔥 2根
香菜（裝飾） 2根
油 适量
<h2>做法步驟</h2>
1、包馄饨剩餘的肉餡加入澱粉攪勻，起到凝固作用，不能加太多，不然影響口感
2、2個雞蛋打散，鍋裡倒入油，再倒入一半蛋液煎成蛋餅
3、這是煎好的蛋皮，放最底層
4、接着放一張紫菜，再将一半肉餡鋪在紫菜上，可以借助勺子鋪均勻
5、再把兩端向中間卷起
6、這是卷好的兩條如意卷，蒸的時候一定要倒扣在盤中，上鍋蒸15分鐘就可以了
7、出鍋就可以切塊裝盤了
8、卷的其實還不是很好看
9、但是味道确實鮮……
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